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Aloxe-Corton

Le vignoble de Bourgogne donne naissance à de grands vins à la renommée historique et internationale.
Si les plus célèbres sont les Premiers et Grands Crus, vous découvrirez aussi de très belles appellations Régionale ou Village qui feront voyager vos sens.

Avec 84 appellations, votre exploration ne fait que commencer !

(La Bourgogne a longtemps communiqué sur 100 AOC : il s’agit  en fait de 84 AOC auxquelles avaient été ajoutées les Dénominations Géographiques Complémentaires de l’AOC Bourgogne).

Caractères des vins


En rouge, la robe est assez foncée, rubis soutenu, velours cramoisi, soie moirée, grenat. Jeune, ses arômes suggèrent le jardin au printemps, les petits fruits rouges (framboise, fraise, cerise) et noirs (cassis, mûre). Ses accents s’intensifient avec l’âge : pivoine et jasmin, confitures et fruits à l’eau-de-vie, pistache, pruneaux, cuir, truffe, champignon, cannelle.
Assez profonds, les sols conviennent bien à un Pinot Noir corsé et généreux. Robuste sans perdre sa distinction, racé et fruité, il s’ouvre pleinement après 3 à 5 ans de garde, sur un corps ferme et structuré, riche en mâche et en tanins aimables.
Le vin blanc est ici très rare.

Conseil du sommelier


Rouge : leur belle puissance impose des mets de grande force. Leur caractère généreux et opulent, leurs tanins distingués accompagneront au mieux les viandes rouges, grillées ou en sauce, et les volailles rôties voire laquées. Sans oublier bien sûr les fromages à pâte molle et à croûte lavée : époisses, ami du chambertin, livarot...
Température de service : 15 à 16 °C.

Situation


Trait d’union entre les Côtes de Nuits et de Beaune, la Montagne de Corton marque un changement du paysage. Allant vers Beaune, il s’arrondit. De douces vallées succèdent aux courbes sévères. Comme Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton (prononcé Alosse) bénéficie d’une situation parfaite. Instituée en 1938, son Appellation Village d’Origine Contrôlée forme la garde d’honneur des prestigieux Grands Crus : Corton et Corton-Charlemagne.

Terroirs


La Montagne de Corton dessine une coupe géologique exemplaire. Entre 200 et 300 mètres d’altitude, les sols sont bruns rougeâtres avec beaucoup de rognons siliceux, débris de calcaires à silex (« chaillots »), ou meubles, riches en potasse et en acide phosphorique. Les vignes sont exposées du levant au couchant. La partie septentrionale est la plus tendre et fruitée ; la partie sud la plus solide et structurée. Les sols caillouteux donnent des vins souples et racés ; les sols plus argileux et marneux, des vins fermes et complexes.

Liste des Climats et lieux-dits de cette appellation

Climats classés en 1er cru

  • Clos des Maréchaudes
  • Clos du Chapitre
  • La Coutière
  • La Maréchaude
  • La Toppe au Vert
  • Les Chaillots
  • Les Fournières
  • Les Guérets
  • Les Maréchaudes
  • Les Moutottes 
  • Les Paulands
  • Les Petites Folières
  • Les Valozières
  • Les Vercots

Les lieux-dits

  • Boulmeau
  • La Boulotte
  • La Toppe Marteneau
  • Les Boutières
  • Les Brunettes et Planchots
  • Les Bruyères
  • Les Caillettes
  • Les Citernes
  • Les Combes
  • Les Crapousuets
  • Les Cras
  • Les Genevrières et le Suchot
  • Les Morais
  • Les Petits Vercots
  • Les Valozières

En bref

  • Catégorie

    Appellation Village

  • Région viticole

    VIGNOBLE DE LA CÔTE DE BEAUNE

  • Information

    Appellation Village du vignoble de la Côte de Beaune.
    Cette appellation (AOC) comporte 14 Climats classés en Premier Cru.
    Communes de production : Aloxe-Corton et Ladoix-Serrigny.
    Les appellations ALOXE-CORTON et ALOXE-CORTON PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur Climat d’origine.

  • Superficie en production


    1 hectare (ha) = 10 000 m2 = 24 ouvrées
    Rouges : 118,49 ha (dont 36,03 ha en Premier Cru)
    Blancs : 1,80 ha (dont 0,20 ha en Premier Cru)

    *en 2011

Couleur / cépage


Vins rouges, cépage Pinot Noir.
Vins blancs, cépage Chardonnay.

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