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Le Château de Pommard accueille un nouveau talent

Le 07/02/2018

Château Pommard - Eric Pignal

Originaire de Normandie, Eric Pignal a étudié les mathématiques et la finance pour démarrer sa carrière dans une compagnie d’assurance. Il a très rapidement ressenti un manque. Après plusieurs années de vendanges au Domaine de l’Arlot, Eric a su que son avenir serait finalement dans les vignes.

Il vient alors s’installer en Bourgogne et entame des études de viticulture et d’œnologie au CFPPA de Beaune (Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole). Depuis, il a travaillé dans de prestigieux domaines en Sonoma (Californie), en Nouvelle Zélande ou en Australie.

L’approche biodynamique du Château de Pommard est très familière à Eric, qui a expérimenté cette culture dans ses précédentes expériences. Fort de ses expériences, il pourra accompagner le changement de culture initié au Château de Pommard, en juin 2016, et collaborer avec Emmanuel Sala, Directeur Technique, et Antoine Lepetit de la Bigne, œnologue et ingénieur agronome, pour produire les meilleurs vins possibles dans le respect de la biodynamie.

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