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Millésimes

Vendanges 2020 : en Bourgogne, précocité et équilibre

Le 10/09/2020

Tri aux Hospices de Beaune_août 2020_copyright Aurélien Ibanez


L’année 2020 joue avec les nerfs de la planète. Elle titille aussi ceux des vignerons bourguignons.

Avec des vendanges historiquement précoces, il a fallu s’organiser pour que les cuveries soient prêtes à recevoir les premiers raisins, dès le 12 août pour les plus en avance !

La mosaïque des terroirs est bien marquée, avec des maturités qui s’égrènent sans ordre établi, selon la date de floraison bien sûr, mais également en fonction des quelques pluies dont chaque parcelle a bénéficié ou non.

Après un cycle de 90 à 100 jours respecté, les premiers jus sont gourmands et la fraîcheur est bien présente. 2020 promet de la qualité, mais ce millésime n’aura pas été de tout repos !

Contact :
Mathilde Paturaud - Attachée de presse France
Tél. 03 80 25 06 96 - 06 78 78 07 68 - mathilde.paturaud@bivb.com

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