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La Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune renouvelle son offre pour la saison estivale 2026, la programmation a été pensée pour enrichir l'expérience des visiteurs…
- Parmi les principales nouveautés, le « Billet Expérience » : découverte complète des vins de Bourgogne en un seul billet. Valable 2 jours, il donne accès au parcours de visite immersif, aux expositions temporaires, aux visites guidées flash* et à un atelier de dégustation. Les visites guidées flash* (15 minutes) : encadrées par un médiateur et proposées tout au long de la journée, elles apportent un éclairage complémentaire sur une thématique présentée dans le parcours immersif. L’atelier de dégustation* (25 minutes) : comprenant la dégustation de 3 vins, il complète l’expérience avec une approche concrète pour apprendre à observer, sentir, goûter et mieux comprendre les vins de Bourgogne.
> Deux formules proposées : 29,50 € ou 49,50 € avec déjeuner inclus.
- Le bar Les Accords devient un restaurant-bar : jusqu'ici connu comme bar, l'espace « Les Accords » au 4ème étage, monte en gamme et adopte la dénomination de « restaurant-bar ». La dégustation proposée en fin de chaque visite a lieu dans cet espace qui offre une vue imprenable sur le vignoble.
- Des vins à emporter, comme chez un caviste : les visiteurs peuvent désormais acheter sur place certains vins dégustés, dans un esprit proche de celui d’un caviste.
- La programmation se veut également plus conviviale, avec des afterworks mensuels depuis mai, associant musique et découverte des vins de Bourgogne aux côtés d’un vigneron ou négociant invité.
L’Association des Climats du vignoble de Bourgogne poursuit son agenda d’été consacré à la découverte des Climats, inscrits au Patrimoine mondial de l’UNESCO.
Si le « Mois des Climats » fait une pause cette année, avant de revenir sous une nouvelle formule en 2027, de nombreux rendez-vous invitent le public à arpenter les Climats, à mieux comprendre les paysages, le patrimoine souterrain et les villages viticoles.
Parmi les prochains temps forts, les visites “underground” à Beaune avec deux rendez-vous :
- 18 juin : le parcours « Faubourg Saint-Nicolas, ancien quartier des vignerons » mettra en lumière un quartier méconnu avec ses anciennes cours, ses caves et son patrimoine religieux.
- 25 juin : visite à la découverte du plus grand réseau de caves de Beaune, à travers plusieurs maisons et domaines emblématiques.c
Une visite guidée inédite à Dijon le 20 juin, en partenariat avec Dijon Ville d’art et d’histoire plongera les participants dans l’histoire viticole de la ville, autour du Palais des Ducs de Bourgogne et du quartier Bossuet.
Les Apéros avec VUE associent patrimoine, lecture de paysage, dégustation commentée et pique-nique de produits 100 % Côte-d’Or. Prochain rendez-vous le 3 juillet, au Domaine Henri de Villamont, à Savigny-lès-Beaune, avec une balade guidée dans le parc et le Clos du Domaine, une visite de la cuverie et des caves historiques, ainsi qu’une dégustation de deux vins.
Le 27 juin, l’Association participera également à « L’Élégance des Volnay », avec deux balades guidées par Laurent Gotti et Bertrand Gauvrit autour des paysages, de l’architecture et de l’histoire de Volnay.
À l’approche de la saison estivale, le Comité des vins de Bourgogne met à disposition du grand public plusieurs outils pratiques pour préparer une découverte du vignoble, de Chablis au Mâconnais.
Parmi eux, un guide en ligne « Le Guide des Caves » recense 262 Domaines, Maisons et Caves Coopératives labellisés Vignobles & Découvertes et ouvertes aux visiteurs.
Ce label permet d’identifier des lieux engagés dans l’accueil œnotouristique, pour faciliter les rencontres avec les femmes et les hommes du vignoble.
Pensé comme un outil d’aide à l’organisation, ce guide permet de construire un itinéraire selon les envies et les besoins de chacun. Les caves sont classées par vignoble. Les langues parlées sont précisées, les possibilités d’hébergement et de restauration mentionnées et les engagements environnementaux des professionnels référencés.
Du Chablisien au Mâconnais, en passant par la Côte de Nuits, la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise, le Châtillonnais et le Couchois, ce support accompagne les amateurs dans la préparation de leurs étapes : visite de cave, dégustation, balade à pied ou à vélo…
Le guide valorise également les initiatives responsables de la filière et propose des conseils pratiques pour parcourir le vignoble en toute sécurité. Il s’inscrit ainsi dans une démarche de découverte accessible, structurée et respectueuse des paysages viticoles.
En complément, l’agenda en ligne des vins de Bourgogne permet d’identifier les fêtes viticoles, dégustations, animations musicales et rendez-vous conviviaux organisés pendant l’été.
Les visiteurs peuvent prolonger leur découverte dans l’une des trois Cités des Climats et vins de Bourgogne, à Beaune, Chablis ou Mâcon, grâce à des parcours immersifs et interactifs dédiés à l’histoire, aux traditions et aux savoir-faire du vignoble.
« La Nuit des Étoiles » revient à la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune : une soirée immersive entre astronomie, patrimoine et découvertes familiales.
Samedi 25 juillet, de 19h à 2h, la Cité des Climats et vins de Bourgogne à Beaune accueille la deuxième édition de « La Nuit des Étoiles », organisée en partenariat avec la Société Astronomique de Bourgogne.
Au programme : observations du soleil et du ciel étoilé depuis le 5ᵉ étage de la Cité, ateliers participatifs, découverte des aurores boréales, construction d’un cadran solaire et animations autour de l’éclipse solaire partielle attendue le 12 août. Pensée pour tous les publics, cette soirée mêle sciences, patrimoine et convivialité, avec également l’accès au parcours immersif de la Cité, un livret-jeux pour les enfants et une dégustation de vin de Bourgogne ou de jus de raisin.
Dans le cadre de son programme de création variétale CEPInnov, le Comité des vins de Bourgogne et ses partenaires ont le plaisir de vous inviter à l’inauguration de leur nouvelle plateforme expérimentale. Il s’agit de la phase finale de sélection des variétés tolérantes au mildiou et à l’oïdium qui garderont la typicité de nos cépages patrimoniaux.
Cet évènement représente pour nous tous un moment clé du programme depuis sa création en 2015. Ce sera l’occasion d’échanger autour des enjeux de l’adaptation au changement climatique et de la prise en compte des attentes sociétales.
Rejoignez-nous jeudi 16 juillet 2026 à 10h sur la parcelle située à Fontaines (71) pour inaugurer cette plateforme et découvrir ces nouvelles variétés autour d’une dégustation.
Afin de garantir la meilleure organisation possible, cet évènement se fera sur inscription. Les modalités pratiques vous seront transmises prochainement suite à la confirmation des inscriptions (lieu précis, programme, espace de parking).
Le 11ème cahier du Pôle Technique et Innovation de l’interprofession des vins de Bourgogne présente le bilan de 5 projets financés dans le cadre de l'enveloppe "Actions collectives pour l'environnement". Cette enveloppe existe depuis 10 ans et permet d'accompagner et valoriser des projets en faveur de l'environnement portés par les vignerons bourguignons.
Au creux des vignes, la biodiversité s'équilibre dans un ensemble dynamique et dépendant de son habitat et des autres espèces présentes. Ce cahier questionne l'impact des pratiques viticoles sur la biodiversité et sur le fait que "préserver" et "produire" ne sont pas forcément antinomiques. Mais cette biodiversité, encore trop fragmentée, a besoin qu'on lui fasse une place et qu'on agisse ensemble pour la connecter.
C'est tout le fil de ce cahier : montrer comment, à chaque échelle (la parcelle, le domaine, le village, l'appellation…), des viticulteurs bourguignons passent du geste individuel à l'effort collectif.
Une page centrale regroupe l'ensemble des chiffres sur la biodiversité caractérisée au sein du vignoble. Dans les vignes, la vie fourmille ! 3 349 espèces évaluées dans les communes classées en AOC Bourgogne, certaines étant protégées et/ou menacées. Et cette biodiversité peut être une alliée précieuse dans les vignes...
Le Comité des vins de Bourgogne met à disposition une infographie pour identifier en un coup d'œil et de façon très claire le rôle de chaque acteur parmi la multitude d'organismes, d'associations et d'instituts qui gravitent autour de cette thématique : Qui finance ? Qui sensibilise ? Qui contrôle ? Qui certifie, etc...
Les observatoires montrent que les pratiques évoluent, on note que le recours au biocontrôle a plus que doublé en 4 ans (+ 136 %) et que 68 % des viticulteurs déclarent aujourd'hui une certification environnementale.
Ces portes-ouvertes sont organisées vendredi 17 juillet de 14h à 17h à Dijon par le Comité des vins de Bourgogne, l'ATVB et la Chambre d'agriculture de Côte-d'Or.
L’après-midi est dédiée à la biodiversité bourguignonne des cépages Chardonnay et Pinot noir.
Dès 14h, toutes les 30 mn : visite guidée et commentée des accessions du conservatoire.
Lieu : Parcelle du Conservatoire Régional Pinot Chardonnay
43 rue des Ecayennes - 21000 Dijon
Parcelle cadastrée DZ / 0047
Coordonnées GPS : 47.31309 , 4.988958
La presse est invitée à assister à la première visite guidée qui aura lieu à 14h. Merci de vous inscrire pour faciliter l'organisation et la logistique de l'événement.
Plongez dans l’histoire de l’Abbaye de Morgeot à Chassagne-Montrachet et à vivre une soirée inédite où arômes et gourmandises seront théâtralement à l’honneur.
Parce que les Ducs de Bourgogne ont toujours hissé la table au point ultime de la diplomatie, le Duc et la Duchesse de Magenta vous convient à plonger dans l’histoire de leur prestigieuse Abbaye de Morgeot à Chassagne-Montrachet.
Le temps d’une soirée unique, laissez-vous transporter dans un univers où les arômes des grands vins et la gourmandise du chocolat se rencontrent dans une expérience sensorielle et théâtrale inédite.
Programme :
- Accueil du Chambellan, avec Thomas Volatier
- Découverte guidée de l’Abbaye de Morgeot
- Dîner théâtralisé autour des accords Vins & Chocolat
Cette nouvelle traversée, qui a débuté en janvier 2026, s’inscrit dans la continuité d’une première expérimentation menée à bord du cargo-voilier Grain de Sail II. Les résultats ont mis en évidence des différences notables entre les vins élevés en mer et ceux conservés au chai, notamment en matière d’oxygénation.
Ce projet de recherche permet à la Maison d’approfondir sa réflexion autour de la notion de « merroir », qui étudie l’impact de l’environnement marin : courants, marées et richesse minérale, sur l’expression des vins. À l’issue de cette seconde traversée, les cuvées révèlent un profil aromatique singulier, associant des notes de fleurs blanches et d’agrumes à une subtile salinité. En bouche, le millésime 2025 se distingue par sa fraîcheur, son ampleur et son équilibre.
Secret d’Océan s’inscrit également dans une démarche environnementale globale. Après avoir réduit de 95 % les émissions de COâ‚‚ liées au transport grâce à l’acheminement à la voile, la Maison Albert Bichot mise également sur une bouteille allégée et éco-conçue intégrant des matériaux recyclables pour le bouchon et l’étiquette.
Fondé en 1820, le Domaine Albert Morot ouvre un nouveau chapitre de son histoire avec la reprise de la propriété par Sophie Desmazières-Poitrinal et Guillaume Poitrinal, et l’arrivée du vigneron Pierre-Jean Villa à sa direction.
Après deux années d’investissements et de modernisation, le domaine renforce son ambition de redevenir une référence incontournable de la Côte de Beaune. Fort d’un vignoble de 8 hectares composé presque exclusivement de Premiers Crus et du prestigieux Clos de la Bataillière à Savigny-lès-Beaune, Albert Morot poursuit une quête exigeante de précision et d’expression des terroirs.
Agriculture biologique, approche parcellaire approfondie, réflexion autour de la biodynamie et restauration du patrimoine illustrent cette dynamique de renouveau. Au-delà des vins, le domaine développe également une offre d’accueil au sein de sa villa Belle Époque restaurée, invitant les visiteurs à découvrir l’art de vivre bourguignon au cœur des grands terroirs de Beaune.
DOMAINE ALBERT MOROT - 20 Avenue Charles Jaffelin - 21200 Beaune - www.albertmorot.fr
Vendredi 3 juillet, la Cave de Lugny accueillera la 5ᵉ édition du festival La Tête dans l’Cep, un festival imaginé et organisé par ses jeunes viticulteurs coopérateurs. Pour cette édition anniversaire, le public pourra assister aux concerts de Charlie Winston et du groupe Copycat dans un cadre exceptionnel, au cœur du vignoble du Mâconnais.
L’événement marque un double anniversaire : les cinq ans du festival et les cent ans de la Cave de Lugny, l’une des plus importantes caves coopératives de Bourgogne. Plus qu’un rendez-vous musical, La Tête dans l’Cep propose une expérience immersive mêlant concerts, découverte du patrimoine viticole, restauration locale et dégustation de vins.
Porté par une nouvelle génération de vignerons, le festival vise également à valoriser le modèle coopératif et à renforcer le lien entre culture, territoire et viticulture. Après avoir réuni près de 750 personnes lors de sa précédente édition, l’événement ambitionne d’accueillir 1 500 festivaliers et de s’imposer comme l’un des rendez-vous incontournables de l’été en Bourgogne.
Sur place : concerts, bar à vins et restauration au cœur du vignoble Tarifs : 28€ avec une consommation offerte, 25€ en prévente, gratuit -15ans. Billetterie : https://my.weezevent.com/festival-la-tete-dans-lcep-5
9 numéros par an, édité par le BIVB
Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne
12, Boulevard Bretonnière - BP 60150 - F-21204 BEAUNE CEDEX
Tél. 03 80 25 04 80 - Fax 03 80 25 04 81
DIRECTEUR DE REDACTION : SYLVAIN NAULIN
REDACTEUR EN CHEF : CECILE MATHIAUD
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