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Alors que les travaux en vert battent leur plein et que les vignerons peinent à suivre le rythme de la végétation, la Bourgogne se prépare pour de nouvelles vendanges en août.
Cette année, tout va encore très vite. Le temps anormalement chaud et pluvieux de février a provoqué une reprise précoce du cycle végétatif, dès la mi-mars.
Néanmoins, l’évolution du débourrement a été contrariée par plusieurs offensives du froid, accompagnées de gelées matinales entre la mi-mars et le tout début avril. Celles-ci ont occasionné quelques dégâts, plus marqués dans le Chablisien, le Grand Auxerrois et le Châtillonnais.
La date moyenne du stade mi-débourrement (50 % de pointes vertes) se situe au 28 mars, proche de celle de 2020, année très en avance. Toutefois, les dégâts consécutifs au gel et aux mange-bourgeons ont entraîné une forte hétérogénéité sur les parcelles touchées.
Le maintien d’un temps plus chaud que la normale en avril a favorisé la pousse (très) rapide de la végétation, avec l’apparition de 1 à 2 feuilles supplémentaires par semaine. Le rafraîchissement de début mai va ralentir quelque peu cette pousse mais les opérations d’ébourgeonnage et de relevage sont déjà en cours. La route est encore longue jusqu’aux vendanges.
Prochaine étape cruciale : la fleur.
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A votre service
Vinexpo Asia : les vins de Bourgogne en lumière à Hong Kong
Du 26 au 28 mai, les vins de Bourgogne présenteront une sélection d’appellations à fort potentiel sur le stand du Comité des vins de Bourgogne.
Les vins de Bourgogne donnent rendez-vous aux professionnels du vin à Vinexpo Asia Hong Kong, du 26 au 28 mai.
Sur le stand F122, le Comité des vins de Bourgogne mettra en avant une sélection ciblée d’appellations Bourgogne et Mâcon avec dénominations géographiques complémentaires, afin de valoriser ces appellations encore peu connues à l’international.
Cette sélection illustre la diversité des terroirs bourguignons tout en répondant aux attentes actuelles des marchés, notamment en matière de rapport qualité-prix.
Durant tout le salon, cinq « Wine Talks » seront animés par des experts reconnus sur les marchés chinois et hongkongais : Reeze Choi, Debra Meiburg, Julien Boulard, Rebecca Leung et Jennie Mack. Ils permettront d’approfondir les notions de terroir et les spécificités de la vinification.
Ce salon est une opportunité stratégique pour les opérateurs souhaitant diversifier leur offre et mieux positionner leurs vins sur les marchés asiatiques.
Le Pôle Technique & Innovation au service des enjeux de la Bourgogne
Climat, pratiques, innovation : nouveau livret du Pôle Technique & Innovation du Comité des vins de Bourgogne sur les défis actuels et les ressources proposées aux professionnels.
Le Comité des vins de Bourgogne publie un nouveau livret dédié aux actions de son Pôle Technique & Innovation, conçu pour accompagner les professionnels face aux enjeux actuels de la filière.
Adaptation au changement climatique, qualité des vins, évolution des pratiques, biodiversité ou dépérissement de la vigne : ce document présente les axes de travail du Pôle et les réponses apportées à ces problématiques.
Ses actions reposent sur l’expérimentation, l’observation de terrain et le partage de connaissances, en lien étroit avec les réalités du vignoble.
À travers ses projets, ses publications, ses outils et ses temps d’échange, le Pôle Technique & Innovation assure le lien entre recherche, expertise technique et pratiques professionnelles.
Consultez ce livret électronique : il permet de découvrir l’ensemble des ressources mises à disposition pour accompagner durablement la Bourgogne viticole.
À travers les projets MOCCA, VITISOL, VITIFLUX et Neutralité Carbone, cette rencontre propose un éclairage sur les enjeux de matière organique, de stockage de carbone et d’empreinte carbone dans le vignoble.
Restitutions, ateliers pratiques et temps d’échange rythmeront la soirée, afin d’apporter des clés de compréhension concrètes.
Les journalistes sont invités à assister à cette rencontre.
VITILIENCE CAP-2050 vise à renforcer la résilience du vignoble bourguignon face au changement climatique à l’horizon 2050. Lancé en janvier 2026 pour 3 ans, son ambition est de concevoir et expérimenter des systèmes viticoles innovants permettant aux entreprises de Bourgogne d’être adaptées aux futures conditions de production et robustes sur le plan économique à l’horizon 2050.
Après une première édition réussie à Sydney, ayant réuni plus de 200 professionnels, l’événement « Bourgogne Wines - Take a Closer Look » poursuit sa dynamique en Australie avec une étape à Melbourne.
Organisée par le Comité des vins de Bourgogne, cette journée vise à renforcer la visibilité et la compréhension des vins de Bourgogne sur le marché australien.
Au programme : une dégustation réunissant 20 importateurs, offrant un panorama représentatif de la diversité des appellations de Bourgogne, ainsi qu’une « master class » dédiée à des appellations Village moins connues. Une table de dégustation thématique mettra également en lumière les Bourgogne et Mâcon avec dénominations géographiques complémentaires, segments à fort potentiel.
Un espace immersif « Unlock Chablis » proposera par ailleurs une approche pédagogique et expérientielle de cette appellation emblématique.
Ce rendez-vous constitue une opportunité pour les professionnels d’approfondir leur expertise et d’échanger avec les acteurs clés des vins de Bourgogne présents sur le marché australien.
Le Comité des vins de Bourgogne organise, le 20 mai au Brésil, une master class dédiée aux vins de Bourgogne, à destination des professionnels du marché local.
Animée par Paulo Brammer, cette session mettra en lumière une sélection d’appellations en phase avec les attentes du marché brésilien : des vins qualitatifs, accessibles et porteurs d’une véritable expression de terroir.
L’objectif est d’apporter aux participants un nouveau regard sur l’offre bourguignonne, en valorisant des références capables de répondre aux enjeux de distribution, de positionnement et de développement commercial.
À travers cette dégustation, les professionnels présents pourront mieux appréhender la diversité des styles de vins de Bourgogne et identifier de nouvelles opportunités pour enrichir leurs gammes.
Ce rendez-vous s’inscrit dans la volonté du Comité des vins de Bourgogne d’accompagner la montée en connaissance des prescripteurs internationaux et de renforcer la visibilité des vins de Bourgogne sur les marchés export.
Le 24 avril dernier, Beaune a accueilli la dégustation du Prix d’Excellence des Vins des Hautes-Côtes, un rendez-vous incontournable depuis plus de 70 ans.
Cette année, 101 cuvées ont été examinées par un jury de 31 dégustateurs, témoignant du dynamisme des appellations. Au total, 33 vins ont été primés, dont 13 en Hautes-Côtes de Beaune et 20 en Hautes-Côtes de Nuits.
Les jurés ont salué une qualité globale en nette progression, tant pour les rouges que pour les blancs. Issus de vignobles situés entre 320 et 450 mètres d’altitude, ces vins séduisent par leur fraîcheur et leur équilibre.
Portés par les cépages emblématiques Pinot Noir et Chardonnay, ils offrent un excellent rapport qualité-prix.
Longtemps discrets, les vins des Hautes-Côtes s’imposent désormais comme une alternative crédible au sein de la Bourgogne.
L’évènement « Cave des Vignerons des Terres Secrètes » s’inscrit dans une démarche globale portée par les vignerons pour répondre aux enjeux environnementaux.
Une étude menée en 2024 en partenariat avec la Ligue pour la Protection des Oiseaux a notamment mis en évidence la richesse de la biodiversité du vignoble, renforçant les actions engagées.
Cette dynamique est structurée par la création du GIEE « Alliance Naturelle » et par un plan d’actions intégrant un accompagnement technique, administratif et financier, ainsi que le développement de pratiques certifiées bio et HVE.
Durant la Quinzaine, plusieurs animations seront proposées :
- une exposition dédiée à la biodiversité du vignoble, un jeu de piste dans les vignes accessible gratuitement, ainsi qu’un marché aux plantes les 13 et 14 mai en partenariat avec un ESAT.
- une conférence consacrée aux chauves-souris, espèces mises à l’honneur cette année, se tiendra le 27 mai à 18h avec Alexandre Cartier.
L’événement se prolongera également hors du caveau, notamment auprès des écoles, afin de sensibiliser les plus jeunes aux enjeux liés à la biodiversité.
Informations pratiques : du 11 au 28 mai, entrée libre, caveau de Prissé (9h-12h30 / 14h-19h).
À travers leur programmation œnotouristique, les Domaines Loron et Auvigue tissent un lien naturel entre ces régions voisines et complémentaires que sont le Beaujolais et le Mâconnais, offrant une lecture incarnée du vignoble.
Le programme comprend plusieurs temps forts : un atelier de dégustation dédié aux grands vins blancs du Mâconnais le 7 mai, une ouverture exceptionnelle du site à l’occasion des Journées du Patrimoine le 19 septembre, ainsi qu’un événement « Vignobles en Scène » les 16 et 17 octobre, proposant une dégustation à la bougie accompagnée de créations gastronomiques.
Parmi les nouveautés : la mise en valeur de l’ancienne église de Fuissé, réhabilitée en site de vinification, constitue un élément central de la visite, illustrant le lien entre patrimoine et production viticole.
Cette programmation s’inscrit dans une offre œnotouristique plus large, articulée autour de visites guidées, dégustations et événements tout au long de l’année, visant à faire découvrir les terroirs, les savoir-faire et la diversité des vins du Mâconnais.
Organisée par l'Association des Climats du vignoble de Bourgogne, cette programmation estivale met en avant le vignoble inscrit au patrimoine mondial à travers une série de rendez-vous immersifs.
Les « Undergrounds » ouvriront la saison à Beaune avec trois dates en juin : le 11 juin (« entre divin et vin »), le 18 juin (Faubourg Saint-Nicolas, ancien quartier vigneron) et le 25 juin (le plus grand réseau de caves). Un nouvel événement dans une autre ville emblématique sera également dévoilé prochainement.
Les « Apéros avec VUE » feront également leur retour au cours de l’été, avec une programmation à venir.
Parmi les événements partenaires, « Élégance des Volnay » se tiendra le 27 juin, avec une intervention de Bertrand Gauvrit, directeur de l’Association.
Cette programmation estivale invite professionnels et amateurs à découvrir autrement les Climats de Bourgogne à travers des expériences conviviales et patrimoniales.
En France, 3 millions de personnes vivent avec une maladie rare, souvent invisible et mal connue. Les Hospices Civils de Beaune placent cette cause au cœur de leur engagement.
Fidèles à leur mission historique, les Hospices Civils de Beaune soutiennent les patients et leurs familles en quête de solutions. Lors de la célèbre Vente des vins des Hospices de Beaune, la Pièce des Présidents sera dédiée à cette lutte.
Les fonds récoltés financeront la recherche et l’accompagnement des malades.
L’objectif est d’accélérer les diagnostics, souvent trop longs. Mais également, d’améliorer la prise en charge et la qualité de vie des patients.
Cette initiative s’inscrit dans une tradition de solidarité vieille de plusieurs siècles.
Elle illustre une alliance entre héritage et innovation médicale.
Situé à Meursault, le Domaine Boyer-de Bar, fondé en 2018 par Emmanuel Lucas de Bar et Vincent Boyer, ouvre un nouvel espace dédié à la dégustation de ses vins de Bourgogne.
Ce caveau propose de découvrir une gamme représentative du domaine, incluant notamment des appellations Meursault Village et Premier Cru, ainsi que Bourgogne Blanc, Bourgogne Rouge et Gevrey-Chambertin.
Les vins sont élaborés selon des choix techniques spécifiques : élevage en fûts de chêne pour les rouges et les blancs, complété pour ces derniers par un passage en œufs béton, tandis que les rosés sont fermentés à froid en cuves inox.
Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 17h30, le caveau accueille particuliers et groupes, sur rendez-vous ou selon des créneaux définis. La dégustation est proposée à 10 € TTC par adulte, montant déductible en cas d’achat.
Les Musicaves 2026 : 3 jours entre musique et vins à Givry
Du 25 au 27 juin, le festival Les Musicaves revient à Givry pour une nouvelle édition mêlant programmation musicale internationale et valorisation des vins locaux.
Organisé au Domaine Thénard, cet événement propose une expérience culturelle et sensorielle au cœur du vignoble, associant concerts, dégustations et découvertes du territoire.
L’édition 2026 s’inscrit dans la continuité d’un festival en croissance, qui a rassemblé plus de 2 000 festivaliers en 2025, avec une programmation éclectique et ouverte à l’international sur trois jours.
Au-delà des concerts, plusieurs activités viennent enrichir l’expérience : dégustations avec les vignerons de Givry, balade œnotouristique commentée dans les vignes, ateliers et animations accessibles à différents publics.
Le festival poursuit également son engagement environnemental, avec une restauration en circuit court, une politique zéro déchet et des dispositifs favorisant les mobilités douces.
Cet événement confirme ainsi son positionnement à la croisée de la culture et du vin, en valorisant le territoire bourguignon à travers une programmation accessible et ancrée localement.
9 numéros par an, édité par le BIVB
Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne
12, Boulevard Bretonnière - BP 60150 - F-21204 BEAUNE CEDEX
Tél. 03 80 25 04 80 - Fax 03 80 25 04 81
DIRECTEUR DE REDACTION : SYLVAIN NAULIN
REDACTEUR EN CHEF : CECILE MATHIAUD
REPRODUCTION AUTORISEE DU CONTENU DE CETTE LETTRE DU BIVB
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