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Communiqués de presse

Le patrimoine viticole valorisé lors de la vente des vins des Hospices de Beaune

Le 19/11/2023

La Vente de charité des Hospices de Beaune porte haut et fort des valeurs fondatrices pour la Bourgogne viticole et pour le site des Climats de Bourgogne - Patrimoine mondial. Elle est aussi l’occasion de valoriser le patrimoine viticole dans toute sa diversité, historique ou contemporain, bâti ou immatériel.

La protection, la sensibilisation et la valorisation de ces éléments de patrimoine des Climats du vignoble de Bourgogne sont au coeur des missions de notre Association, qui encourage la restauration du patrimoine bâti, la valorisation de l’architecture et des savoir-faire qui y sont attachés. C’est aussi cela, les Climats du vignoble de Bourgogne – Patrimoine mondial : le témoignage exceptionnel d’une tradition culturelle vivante.

Des patrimoines qui font l’objet de toutes les attentions

RESTAURATION DU PATRIMOINE VITICOLE

Plus de 200 projets financés et 6 km de murs restaurés en 5 ans
Les murets, cabottes, portes de Clos, escaliers, calvaires… font l’identité paysagère du vignoble des Climats de Bourgogne. On compte 220 km de murets délimitant les Climats ! Ces murets ont une réelle utilité pour la culture de la vigne, la vie des sols, et pour lutter contre l’érosion. Quand ils sont en pierres sèches, les murets représentent enfin de véritables abris pour la faune et la flore. 
Le Fonds Patrimoine, créé en 2017 par notre Association, a déjà permis de soutenir 200 projets de restauration et de former plus de 150 étudiants viticoles et stagiaires aux techniques de la pierre sèche. Alimenté par des mécènes étrangers épris de patrimoine, ce Fonds permet de financer jusqu’à 50 % du montant des travaux des chantiers sélectionnées, avec une enveloppe maximum de 25 000 € par chantier. C’est un dispositif exceptionnel car aucune autre subvention de l’Etat ou des collectivités ne permet de soutenir les exploitants viticoles sur la restauration patrimoniale. 

BIODIVERSITE : Nouveau ! UN FONDS POUR ENCOURAGER LES INITIATIVES COLLECTIVES

Déjà 2 projets engagés à Chassagne-Montrachet et à Corton
La préservation du modèle viticole des Climats et de ses terroirs passe par le maintien de la biodiversité locale. Cette dernière peut aussi s’avérer être une auxiliaire efficace pour la culture de la vigne et l’adaptation au changement climatique.
Afin de maintenir et de développer cette biodiversité dans le vignoble et les villages du site inscrit, notre association a lancé il y a un an le « Fonds biodiversité ». Son objectif : financer et accompagner les projets collectifs, afin d’assurer cohérence, efficacité et partage d’expérience à l’échelle des appellations. Le fonds finance ainsi une phase de diagnostic puis une phase d’actions et de formation. Elle s’appuie pour la mise en œuvre sur l’expertise de la Chambre d’Agriculture de Côte-d’Or et sur la LPO (Ligue pour la Protection des Oiseaux).
Deux projets bénéficient déjà de ce dispositif : l’ODG de Chassagne-Montrachet (18 vignerons engagés) et l’association Paysage de Corton (une quarantaine de vignerons concernés). Les diagnostics ont été posés, identifiant les zones propices aux espèces ciblées par zones (enherbées, buissonnantes, arborées, ou pierreuses). De cette « cartographie du vivant » ressort les espaces où la biodiversité est forte ou plus fragile… pour cibler ensuite des actions adéquates à l’accueil des espèces souhaitées. Suivront dans les mois à venir une restitution élargie sur le terrain, notamment avec les habitants, et des ateliers pour mettre en place un premier volet d’actions.

Les Climats – Patrimoine mondial, au cœur du renouveau œnotouristique de la Bourgogne

L’inscription des Climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine mondial de l’UNESCO a été un des déclencheurs de la création de la Cité des Climats et vins de Bourgogne. Les Climats sont au cœur des contenus de la Cité à Beaune dans laquelle un espace est spécialement dédié à la découverte du site Patrimoine mondial.

La Cité internationale de la Gastronomie et du Vin à Dijon inaugurée en 2022 donne aussi la part belle aux Climats grâce à la chapelle des terroirs et des Climats, qui est désormais gratuite pour les visiteurs.

La Maison des Climats, située à Beaune, reste une exposition de référence pour comprendre le vignoble des Climats et leur inscription au Patrimoine mondial. Gratuite et dotée de dispositifs numériques et interactifs, elle constitue une étape incontournable.

La route des Grands Crus de Bourgogne est en train d’opérer sa mue ! Axe de découverte majeure des Climats de Bourgogne, cette route mythique se réinvente à l’aube de ses 90 ans ! Un grand chantier est engagé par notre Association et ses partenaires, aux côtés du Département de la Côte-d’Or, pour revaloriser les paysages, la route et la proposition culturelle et touristique de la quarantaine de villages pittoresques qui la traversent. 

L’INFO EN + : Les Hospices et sa vente des vins, un patrimoine du dossier UNESCO 

Joyau architectural, l’hôtel dieu représente aussi un héritage rare d’un établissement de bienfaisance fondé sur l’exploitation d’un domaine viticole. Les près de 60 hectares de vignes du Domaine des Hospices comptent de nombreux Climats réputés depuis plusieurs siècles.
C’est pour cela que la Vente aux enchères publiques des vins des Hospices de Beaune est une des composantes du site inscrit au Patrimoine mondial. Elle est la plus ancienne et la plus célèbre vente viticole de charité au monde, et perpétue depuis sa création en 1859 l’œuvre de bienfaisance de ses fondateurs. 

CONTACT PRESSE
Association des Climats du vignoble de Bourgogne – Patrimoine mondial
Delphine Thevenot-Martinez / communication@climats-bourgogne.com
03 80 20 10 40 / 06 31 42 13 50