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Lire la Lettre des Vins de Bourgogne

Chaque mois, nous vous proposons de retrouver les dernières actualités de Bourgogne, des idées de recettes, de balades, de découverte grâce à La lettre des vins de Bourgogne.

Consultez notre site web https://www.vins-bourgogne.fr/
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La Lettre des Vins de Bourgogne

N°86 / Juin 2018

© BIVB / Image & associés - Recettes des gougères bourguignonnes au comté et accords mets et vins

Apéritif d’été : Mâcon-Villages et Gougères au Comté


Simple et rapide, les gougères se dégustent à l’apéritif. Servies avec un Mâcon-Villages, c’est juste parfait !

Les gougères, ce sont des petits choux salés, agrémentés de comté. C’est une spécialité Bourguignonne, qui s’accorde donc à merveille avec les vins de la région. Servies généralement à l’heure de l’apéritif, les gougères deviennent indispensables pour les longues soirées d’été ! La recette est très simple, rapide et peut-être préparée à l’avance car elles sont autant délicieuses chaudes que froides.

Les Mâcon-Villages, vin blanc élaboré à partir de Chardonnay accompagnent parfaitement ces petits choux. Les arômes fruités et briochés mais aussi la fraîcheur et la rondeur de ces vins apportent un équilibre très complet à cette association.

Régal des papilles assuré en toute convivialité !

Découvrir la recette en cliquant ici.

Actualité

© BIVB / Aurélien Ibanez - Vidéos Youtube vins de bourgogne juin 2018
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On a déniché pour vous sur Youtube…

... deux vidéos qui parlent de façon originale des vins de Bourgogne.

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© BIVB / www.armellephotographe.com - Ballade vignes et vins de Bourgogne juillet 2018
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C’est la ballade des amateurs débutants !

La ballade vignes et vins est une véritable initiation aux vins de Bourgogne.

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© BIVB / Aurélien Ibanez - Bourgogne Hautes Côtes fiche appellation
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