La Bourgogne est depuis toujours une terre de rencontres, d’échanges et de culture. Que vous soyez un passionné ou un simple amateur désireux d’éveiller ses papilles, les professionnels du vin ont imaginé mille et une façons de vous initier aux secrets de la terre et à la magie de la vinification.
Du nord au sud, de Chablis à Mâcon, vignerons et négociants vous attendent pour des moments conviviaux. Comprendre, goûter, ressentir… Partez à la découverte de ces vins prestigieux et généreux ! Le temps d’une dégustation en cave, d’une randonnée dans le vignoble, d’un concert dans un cellier, d’un mâchon dans les vignes, voire d’une course à pied sur la Route des Grands Crus… nous vous invitons à partager la passion des hommes et des femmes qui façonnent ce vignoble unique au monde.
Nous vous proposons une promenade dans le vignoble au cours de laquelle nous atteindrons une table dressée au milieu des vignes et partagerons un pique-nique tous ensemble. Le départ se fera à la boutique du Domaine Louis Moreau. Il vous sera alors confié un plan pour arpenter un parcours de 3km aller et 3km retour. L’itinéraire vous mènera au sein des vignes du domaine et vous découvrirez leur environnement, leur histoire et leur topographie. Attention cependant à prévoir des chaussures de marche adaptées. Il est possible de se rendre directement sur le lieu du pique-nique en voiture. Après le repas, durant tout l’après-midi, un atelier d’initiation à la dégustation à l’aveugle et jeux d’arômes éveil des sens vous sera proposé par l’animatrice Oeno Mélo. Elle proposera également des jeux de solutions sans alcool pour les enfants.
Au programme :
o 11h00 : Départ de la boutique du Domaine Louis Moreau pour une balade à pied, dans les vignes accompagnée d’une carte explicative. À travers vignes et vallées, partez à la découverte de l’appellation Chablis. Balade possible en famille. Marche d’environ 1 heure pour atteindre notre table dressée dans les vignes. Il est également possible de se rendre au pique-nique en voiture.
o 12h30 : Paniers pique-nique fournis à l’arrivée, en plein air dans le vignoble du Domaine.
Les pique-niques seront fournis par Gaëtan QUILLIN traiteur à Augy. Il vous concocte un panier garni avec de bons produits locaux sur le thème de la Bourgogne (menu unique). Des tables installées au cœur des vignes vous permettront de profiter pleinement de cette expérience gourmande.
Menu :
Jambon persillé de Bourgogne, condiment d’une gribiche et pousses de mâche à la vigneronne, pain
Filet de poulet poché au Chablis, salade de charlotte Franc-Comtoise (Comté et saucisse fumée)
Mayonnaise maison
Époisses, mesclun de salade à l’huile de noix
Tarte tatin au miel, caramel au ratafia
Eau – Chablis 2022 du Domaine (demi-bouteille pour 2 personnes) – alternative jus de fruits pour les enfants
Pour votre confort, nous vous prêtons pour le pique-nique : des verres à vin et à eau, couteaux, fourchettes, cuillères et assiettes. (à remettre à la fin du pique-nique). Vous repartirez avec votre panier de pique-nique en souvenir (1 par couple/famille)!
o 14h00 : Début de l’atelier d’initiation à la dégustation et de jeux d’arômes d’éveil des sens autour de la gamme des vins du Domaine. Cet atelier est adapté aux enfants également ! Comptez environ 2-3 heures.
47.8183530, 3.7231430
Presse
Espace professionnels
Espace Formateurs 
extranet
Partager
S'y rendre
Guide des Caves Touristiques Labellisées « Vignobles & Découvertes »