La Bourgogne et ses Appellations

Chambolle-Musigny

Toutes les appellations à votre portée

Le vignoble de Bourgogne donne naissance à de grands vins à la renommée historique et internationale. Pourtant, la Bourgogne ne se résume pas à ses appellations iconiques. A côté des AOC Villages Premiers Crus et Grands Crus, vous découvrirez, dans notre classification, de très belles appellations Régionales ou Villages qui feront voyager vos sens.

La liste des Climats et lieux-dits du vignoble de Bourgogne est également disponible à partir de cette page.

Grâce à cet outil, découvrez les 84 appellations bourguignonnes (voir la liste complète).
Mais, votre exploration ne fait que commencer ! Les vins de Bourgogne n’ont jamais atteint une aussi belle qualité que maintenant : à côté des grandes appellations « références », n’hésitez pas à vous aventurer du côté des appellations « découvertes » qui n’ont pas fini de vous surprendre !

Pour une exploration ludique, testez notre quizz « quel Bourgogne est fait pour vous ? » ou visitez Bourgogne Map, avec ces cartes interactives.

  • Catégorie

    Appellation Village

  • Région viticole

    VIGNOBLE DE LA CÔTE DE NUITS

  • Couleur / cépage


    Vins rouges exclusivement, cépage Pinot Noir.


  • Superficie en production* :
    1 hectare (ha) = 10 000 m2 = 24 ouvrées
    152,99 ha (dont 58,25 ha en Premier Cru)

    *en 2018 ** moyenne 5 ans 2014-2018

  • Appellation Village du vignoble de la Côte de Nuits, en Côte-d’Or (AOC).
    Cette appellation comporte 24 Climats classés en Premier Cru.
    Commune de production : Chambolle-Musigny.
    La commune de Chambolle-Musigny produit également deux Grands Crus : MUSIGNY (voir FICHE N° 54) et BONNES-MARES (voir FICHE N° 5).
    Les appellations CHAMBOLLE-MUSIGNY et CHAMBOLLE-MUSIGNY PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur Climat d’origine.

Caractères des vins - Chambolle-Musigny

Caractères
des vins

Le Chambolle-Musigny est un vin rouge présenté souvent comme le plus « féminin » de la Côte de Nuits. L’intensité et la finesse s’y expriment en effet avec une élégante subtilité. Au regard, un rubis vif, auréolé de reflets brillants et lumineux. L'appellation Chambolle-Musigny peut s’assombrir un peu, gardant tout son éclat. La violette, les petits fruits rouges (fraise, framboise) composent son bouquet d’une typicité marquée. Plus âgé, le Chambolle-Musigny  évolue vers le fruit mûr épicé, le pruneau, ou vers la truffe, le sous-bois et l’animal. Riche, bouquetée et complexe, l'appellation Chambolle-Musigny tapisse le palais de soie et de dentelle. Sa délicatesse charnue ne l’empêche pas de conserver une structure solide et durable. Assez moelleuse, peu portés sur l’acidité, ses tanins restent caressants.

Conseil du sommelier - Chambolle-Musigny

Conseil
du sommelier

L'appellation Chambolle-Musigny, en rouge : son profil associant puissance et féminité, on lui donnera des viandes goûteuses et sophistiquées comme le gibier à plumes, en sauce par exemple, un chapon de Bresse ou un agneau longtemps rôti. Idem avec le veau rôti, dont la fibre subtile sera délicatement enrobée par les tanins soyeux mais denses des Chambolle d'appellation Chambolle-Musigny et notamment, des Premiers Crus.
Pour les fromages, préférez ceux à saveur douce tels que le brillat-savarin, le reblochon, le cîteaux, le vacherin, le brie de Meaux ou le chaource. Les fromages à croûte lavée l’apprécient aussi, grâce à la grande complexité aromatique de l'appellation Chambolle-Musigny.
Températures de service : 12 à 14 °C en vin jeune, 14 à 16 °C en vin plus mûr.

Situation - Chambolle-Musigny

Situation


Ce petit village de la Côte de Nuits n’a guère voulu s’étendre tant sa terre y est précieuse. Tout juste a-t-on laissé croître un tilleul Sully de 5 mètres de circonférence ! Ancienne dépendance de l’abbaye de Cîteaux, Chambolle-Musigny compte deux superbes Grands Crus : Bonnes-Mares, formant le trait d’union avec Morey-Saint-Denis et Musigny, en haut du Clos de Vougeot. Il s’enrichit également d’un prestigieux Premier Cru : Les Amoureuses, parmi les belles cuvées du village.
L’Appellation d’Origine Contrôlée date de septembre 1936 : l’une des toutes premières en France.

Terroirs - Chambolle-Musigny

Terroirs

Entre 250 et 300 mètres d’altitude, face au levant, le coteau est proche de la roche-mère au sol peu épais. De nombreuses fissures dans le calcaire dur permettent aux racines de chercher leur bonheur loin dans le sous-sol jurassique. Des blocs et graviers assurent un bon drainage au bas de la combe.

La Côte de Nuits vue par Véronique Drouhin 

Côte de Nuits : les appellations décryptées par Jean-Pierre Renard 

Liste des Climats et lieux-dits
de cette appellation

Climats classés en Premier Cru

Aux Beaux BrunsAux CombottesAux EchangesDerrière la GrangeLa Combe d'OrveauLes AmoureusesLes BaudesLes BorniquesLes CarrièresLes ChabiotsLes CharmesLes ChatelotsLes CombottesLes CrasLes Feusselottes (ou « Les Feusselotes »)Les FuéesLes GroseillesLes GruenchersLes Hauts DoixLes LavrottesLes NoirotsLes PlantesLes SentiersLes Véroilles

Les lieux-dits

Aux CroixDerrière le FourLa Combe d'OrveauLa TaupeLe VillageLes ArgillièresLes AthetsLes BabillèresLes BarottesLes Bas DoixLes BussièresLes ChardannesLes closLes Clos de l'OrmeLes CondemennesLes CrasLes Creux BaissantsLes DanguerrinsLes DrazeyLes EchezeauxLes FouchèresLes FremièresLes GamairesLes GuérippesLes HerbuesLes JutruotsLes Mal CarréesLes MaladièresLes MombiesLes NazoiresLes Pas de ChatLes PorlottesLes Sordes
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