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Domaine Soyer Laurent

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Sur un domaine de trois hectares, Laurent Soyer cultive ses parcelles entre Nuit Saint Georges et Vosne Romanée comme son grand père le lui a enseigné : taille courte de la vigne, vendanges manuelles et triées, cuvaison longue, élevage en fûts de chêne, mise en bouteilles sans filtration ni collage. Tout ceci est fait à l'ancienne et comme nous disons en Bourgogne « selon les usages locaux, loyaux et constant de la profession ».
Le résultat de ces efforts donne des vins charpentés, fruités, puissants et racés, typés vin de garde donnant toute l'expression de leur terrroir.

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