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Domaine Joly Albert

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La famille Albert JOLY représente la 10ème génération de viticulteurs à exploiter notre domaine. Toutes nos parcelles, situées sur la commune de Puligny-Montrachet, sont cultivées en mode raisonné, sans désherbant chimique. Les vendanges sont manuelles et les fermentations naturelles.
Nos appellations sont vinifiées 18 mois en fûts de chêne de l'Allier, avant mise en bouteilles, sans collage et sans filtration. La date de mise en bouteilles est déterminée en fonction de la lune.

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