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Domaine Depiesse Sylvain

Nous

Installé à Demigny depuis 2012, je vinifie des Maranges Blanc et Rouge issus de mes vignes à Cheilly. Je me concentre sur le respect des raisins pour préserver le fruit et l'équilibre du vin. L'élevage est 100% en fût permettant d'affiner et de stabiliser mes cuvées. Ma petite structure permet d'avoir l'oeil sur tous les travaux et les choix techniques afin de proposer des vins de "bon caractère". J'aurai plaisir à vous les faire déguster, en bouteille et en magnum.

Nos vins

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Vin blancVin rouge

Nos actualités

RVF juin 2021 Bourgogne : les villages à prix d'ami

Pour ma cuvée de Maranges Rouge "En Buliet" 2019 actuellement commercialisée, la RVF m'a sélectionné à 88/100 - p103 : "ce maranges vinifié sans SO2...nez fruit mûr, cerise à l'eau de vie...bouche tendre et souple aux tanins caressants. Un vin plus délicat que l'idée que l'on se fait du maranges."

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