Femmes et hommes passionnés

Maison Bavard Jacques

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Restaurateur à Paris pendant 25 ans, principalement au « Bourguignon du Marais » 52 rue François Miron à Paris 75004 ; de 1992 à 2006 ; proposant à mes clients une sélection de vins issus des domaines historiques et des découvertes personnelles, j’ai pu rencontré en cave diverses « personnalités » qui m’ont donné envie pour la seconde partie de ma vie, de revenir aux sources à Puligny ; où nous avons acquis en 2003 la demeure familiale.
Entre 1989 et 1991, j’ai suivi un cycle de formation

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