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Millésime | Lexique des vins de Bourgogne

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Lexique des vins de Bourgogne

Désigne l’année de récolte des raisins dont est issu le vin. La notion de millésime est particulièrement importante en Bourgogne. En effet, les variations climatiques d’une année à l’autre assurent des différences marquées dans les vins de Bourgogne.  Différences dans le style, mais aussi dans le potentiel d’évolution et de garde.


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