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Ethanol | Lexique des vins de Bourgogne

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Lexique des vins de Bourgogne

Ethanol

Alcool principal du vin qui en contient généralement de 10 à 14 % par volume. Sa teneur détermine de degré d’un vin (% en volume à 20°C)
Les mots associés Acide acétique, Aldéhyde