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Dégustation, Dégustation à l’aveugle | Lexique des vins de Bourgogne

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Lexique des vins de Bourgogne

Appréciation de la qualité d’un vin ou d’un mets. Nous faisons appel aux sens visuel, olfactif, gustatif et tactile. Lors de la dégustation à l’aveugle, l’identité du vin n’est pas connue du dégustateur.
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