Chêne | Lexique des vins de Bourgogne

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Lexique des vins de Bourgogne

Les cuves en bois et les fûts sont en Bourgogne toujours en chêne. Le chêne confère au vin des arômes de vanille et de torréfaction (moka, pain grille…).
Les mots associés Torréfaction, Empyreumatique
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