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Bourru | Lexique des vins de Bourgogne

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Lexique des vins de Bourgogne

Se dit d’un vin en fin de fermentation alcoolique. Il n’a pas encore été filtré et est encore trouble. Souvent il comporte encore quelques sucres non encore fermentés. 


Les mots associés Fermentation alcoolique, Sucré, Trouble
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