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Anguleux | Lexique des vins de Bourgogne

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Lexique des vins de Bourgogne

Se dit d’un vin dont le défaut principal est d’associer une trop grande acidité à des tannins un peu trop durs. En bouche le vin provoque une sensation dure et ‘pointue’. C’est l’inverse d’un vin rond, tout en souplesse. 


Les mots associés Acidité, Tanins (tannins)
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