Glossaire

Amines biogènes | Lexique des vins de Bourgogne

Index

Sélectionnez la lettre du mot dont vous souhaitez obtenir la définition.

# A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V 

Ou utilisez la recherche

Lexique des vins de Bourgogne

Famille de substances naturelles issues de la dégradation des acides aminés par les bactéries. Leurs teneurs sont réglementées.
Les mots associés Acides aminées
Top
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération