A l'approche du salon Wine Paris, Raphaël Dubois, vigneron et porte-parole du Comité des vins de Bourgogne répond à nos questions.
Wine Paris s'est imposé comme l'un des événements majeurs du secteur viticole, un rendez-vous annuel incontournable réunissant producteurs, experts et passionnés du monde entier. Mais qu'est-ce qui fait de ce salon un événement à la fois prestigieux et essentiel ? Pourquoi les acteurs du secteur attendent-ils ce moment avec impatience ? Et quel rôle la Bourgogne joue-t-elle dans ce contexte ?
« Wine Paris, c’est vraiment un moment unique dans l’année, 3 jours intenses de rencontres où se croisent tous les profils métiers autour du vin, venant de plus de 55 pays et mêlant plusieurs générations, rendant ce rendez-vous incontournable.
L’une des forces de Wine Paris réside dans sa capacité à rassembler une offre très large : des vins de France, bien sûr, mais aussi des vins du monde entier, qui font de ce salon une référence en matière de diversité. L’occasion pour nous de faire rayonner collectivement les vins de Bourgogne à l'international.
Dans ce vaste secteur du vin, la Bourgogne occupe une place à part : au-delà de sa renommée, la Bourgogne est une région dynamique, résolument tournée vers l'avenir. Elle continue d’évoluer tout en préservant son identité et son héritage, à travers une gestion respectueuse de ses terres et une recherche constante d’excellence.
La Bourgogne, c’est avant tout un ensemble d'appellations emblématiques : des appellations plus confidentielles offrant un excellent rapport qualité-prix, mais aussi les appellations Grands Crus et Premiers Crus qui complètent magnifiquement la gamme… le tout pour une offre très large qui témoigne de la diversité et de la richesse de notre terroir. De quoi satisfaire toutes les attentes consommateurs.
À travers Wine Paris, c’est un message fort que nous souhaitons transmettre : celui de l’unité du secteur viticole, de son ouverture au monde et de son engagement pour une viticulture durable. Si elle demeure un symbole du vin de prestige, la Bourgogne n’en reste pas moins une région en perpétuelle évolution. Les vignerons bourguignons, jeunes ou expérimentés, travaillent sans relâche pour produire des vins qui révèlent leur terroir et leur vision de la viticulture, tout en étant tournés vers les défis actuels. Le message que nous souhaitons transmettre est celui d’une Bourgogne moderne, respectueuse de l’environnement et ambitieuse dans ses projets de développement.
C’est dans cet esprit que le Comité Bourgogne a imaginé pour vous un programme structuré autour de plusieurs temps forts, pensés pour accompagner les professionnels et valoriser toute la diversité des vins de Bourgogne : Bienvenue, nous avons Tellement hâte de vous rencontrer ! » Raphaël Dubois.
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