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Vous êtes sommelier, restaurateur, caviste, importateur ou encore formateur, cet espace vous est dédié ! Bienvenue sur votre site web des vins de Bourgogne où vous pourrez trouver tous les conseils et outils dont vous avez besoin. Informations, documentation, photographies, supports de formation, tout est réuni au même endroit pour vous faciliter les recherches. Consultez également notre calendrier des événements et des séminaires de formation auxquels nous vous invitons à participer gracieusement. Et si nous n’avons pas répondu à vos attentes, n’hésitez pas à nous contacter

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N°135 / Février 2026

Auxey-Duresses à l’honneur dans Rendez-Vous avec les vins de Bourgogne

Mercredi 4 mars, l’émission Rendez-Vous avec les vins de Bourgogne mettra à l’honneur l’appellation Auxey-Duresses.

La première partie de l’émission, présentée par Robin Kick, proposera un éclairage sur les faits marquants de l’appellation à travers des reportages et des interviews de vignerons.

La seconde partie sera consacrée à une dégustation guidée de plusieurs vins, accompagnée d’un temps d’échange : l’animatrice et les vignerons répondront aux questions posées en direct via le chat.

2 façons de participer et d'interagir via le fil de discussion :
- Rejoignez un groupe en présentiel avec l'un de nos Formateurs Officiels.

→ Contactez-les directement pour vous inscrire

- Connectez-vous depuis chez vous sans faire de dégustation et profitez de cette occasion pour approfondir votre connaissance de l'appellation via www.rendez-vous-vins-bourgogne.live.
→ Inscrivez-vous en remplissant ce formulaire.

Une occasion d’approfondir votre lecture de l’appellation Auxey-Duresses et d’enrichir votre discours de prescription.

A votre service

Séoul : deux masterclass dédiées aux importateurs coréens

Le 26 mars prochain, à Séoul, le Comité des vins de Bourgogne organise deux masterclass exclusivement réservées aux importateurs coréens.

Animées par Insoon Lee, Formatrice Officielle des vins de Bourgogne, ces masterclass mettront en avant la diversité et l’identité de nos appellations ainsi que leur pertinence pour le marché coréen.

La première masterclass proposera une sélection d’appellations combinant excellent rapport qualité-prix et expression claire du terroir, afin d’illustrer le potentiel de la Bourgogne et d’aider les participants à construire une gamme de vins de Bourgogne attractive et équilibrée.

La seconde partie sera consacrée aux vins de Chablis. La sélection proposée vise à souligner leur diversité stylistique, leur précision et leur capacité d’accords avec une large palette de mets.

À travers cette initiative, le Comité des vins de Bourgogne poursuit son action de promotion ciblée pour aider à l’éducation et une meilleure appréciation de la diversité de la gamme des vins de Bourgogne.

Plus d’informations et inscription :
bourgognewines_korea@hopscotchgroupe.com

Des outils numériques gratuits pour valoriser les vins de Bourgogne

Bourgogne Maps et le e-learning des vins de Bourgogne : deux ressources gratuites pour approfondir vos connaissances.

Pour accompagner vos actions commerciales et pédagogiques, le Comité des vins de Bourgogne met à votre disposition deux outils numériques complémentaires.

Bourgogne Maps (https://bourgogne-maps.fr/) est l’atlas interactif des vins de Bourgogne. Il permet d’explorer les 84 appellations du vignoble.
C’est un outil pratique à partir duquel vous pouvez zoomer sur les appellations, les Climats, les lieux-dits. Vous pouvez télécharger les cartes ou les imprimer pour illustrer vos dégustations, supports de communication ou espaces de vente.

Le e-learning « À la découverte des vins de Bourgogne » est une formation en ligne gratuite, accessible à tous.
Ce module interactif (90 minutes) propose vidéos, photos 360°, témoignages, fiches téléchargeables et quiz, répartis en 4 thématiques :
• À la rencontre des vins de Bourgogne
• 365 jours en Bourgogne
• Dégustez les vins de Bourgogne
• Conseiller et accompagner les clients

Disponible en ligne et en téléchargement (français, anglais, japonais, chinois), il peut être utilisé au bureau comme en déplacement, avec ou sans connexion internet.

Deux ressources gratuites et indispensables pour renforcer votre expertise et valoriser les vins de Bourgogne auprès de vos clients. À utiliser sans modération !

Chablis en lumière à Tokyo le 23 mars

Dans le cadre de la thématique de communication “Take a Closer Look at Bourgogne wines”, le Comité des vins de Bourgogne vous invite à explorer des facettes moins connues des vins de Chablis.

L’évènement s’articulera en deux temps forts :
Tout d’abord, un déjeuner dédié à la presse spécialisée qui permettra de faire un point d’actualité sur l’appellation et de renforcer la visibilité médiatique des vins de Chablis sur ce marché stratégique.

Il sera suivi d’une masterclass ouverte à 100 prescripteurs du monde du vin (importateurs, sommeliers, cavistes, etc.).
Anne Moreau, propriétaire du Domaine Louis Moreau à Chablis, sera présente pour cette occasion, et apportera un éclairage concret et incarné sur l’appellation.

Rendez-vous le 23 mars !

AOC Mâcon rouge

Une expression singulière des vins rouges de Bourgogne à prix accessibles.

Quand on pense à l’appellation Mâcon, c’est en général l’idée d’un vin blanc qui s’impose. Mais savez-vous que 10 % de la surface est consacrée au cépage Gamay ? Celui-ci a très longtemps régné en maître dans cette partie de la Bourgogne, avant d’être supplanté par le Chardonnay.
Il s’exprime à deux niveaux de l’appellation : en Mâcon rouge qui peut être produit sur la totalité du Mâconnais et en Mâcon + dénomination géographique. A ce niveau, les zones de production sont limitées au niveau d’un village ou un groupe de villages. Parmi les 20 villages qui peuvent ajouter leur nom à l’appellation en rouge, il faut se souvenir que seul Mâcon-Serrières doit être 100 % en rouge ! On aurait tort de ne pas accorder un peu plus d’attention à ces vins qui accompagnent si bien les moments de convivialité entre amis.

Caractère des vins
Le nez s’ouvre sur des arômes de petits fruits rouges et noirs (groseille, myrtille). Avec le temps, des nuances de pruneau et d’épices peuvent apparaître.
En bouche, ces vins se distinguent par leur fraîcheur et leur vitalité, alliées à une matière charnue. Gais et friands, un peu durs et corsés dans leur jeunesse, ils s’adoucissent et se lissent avec le temps.

À table
Les Mâcon rouges sont les parfaits compagnons des cuisines contemporaines comme les burgers maison, tapas ou assiettes composées, apportant fraîcheur et dynamisme.
Ils s’accordent naturellement avec les charcuteries fines, terrines et pâtés, dont ils équilibrent la richesse.

Retrouvez l’ensemble des caractéristiques dans la fiche appellation complète de l’AOC Mâcon.