Le 29 juin, l'émission « Rendez-vous avec les vins de Bourgogne » vous offre l'opportunité de découvrir l’appellation Marsannay.

Seule appellation Village de Bourgogne pouvant s’exprimer dans les 3 couleurs, Marsannay sera LA star de la prochaine émission « Rendez-vous avec les vins de Bourgogne » mercredi 29 juin.

Durant une heure « Marsannay, Trio en Côte de Nuits » vous invite à découvrir, dans une 1ère partie, les faits marquants de l'appellation avec des reportages et interviews de viticulteurs.
La 2nde partie présente une dégustation commentée de plusieurs vins. Les participants peuvent déguster en simultané. Un expert de l’Ecole des Vins de Bourgogne répond en direct aux questions sur le fil Twitter #BIVBRDV.

L'émission est diffusée par les Formateurs Officiels des vins de Bourgogne dans 10 pays : Etats-Unis, Taiwan, Hong Kong, Allemagne, Corée du Sud, Belgique, Canada, Irlande et Australie, en français à 16h et en anglais à 9h, 11h, 18h et 22h. Toutes les heures sont données conformément au fuseau horaire de la France.

Contactez votre Formateur Officiel des vins de Bourgogne pour en savoir plus.
 

Depuis les années 60, le volume de vin vendu baisse régulièrement. Il a ainsi diminué de 34 % entre 2000 et 2020 (OMS). En 2022, l’image du vin s’affaiblit et laisse, pour la première fois, sa 1ère place à la bière en tant que boisson préférée des Français (11ème  baromètre SOWINE/Dynata).

Cette chute de la consommation de vins pourrait, en partie, s’expliquer par le vieillissement des consommateurs de vin, 78 % des vins en France sont consommés par les plus de 50 ans et seulement 20 % des moins 30 ans indiquent qu’ils imaginent boire du vin à l’avenir (FranceAgriMer).

Face à ce constat, il est urgent de savoir comment recruter nos consommateurs de demain. La Commission Marchés & Développement du BIVB a donc réorienté la moitié de ses ressources pour déterminer les attentes des futurs consommateurs de vin, et plus particulièrement de vins de Bourgogne en France, au Royaume Uni et aux USA. Les résultats de cette étude menée par le paneliste KANTAR auprès de la génération des 25-35 ans, nommé les Millennials, sont éloquents et plus impliquant pour la Filière que ce qui était perceptible.

Voici 5 points clés qui vont être déterminants pour redonner à cette génération de l’intérêt pour les vins et plus particulièrement pour les vins de Bourgogne (focus France) :
• Les vins de Bourgogne disposent d’un capital d’intérêt auprès de ces jeunes, mais il reste fragile. Ils connaissent certaines AOC de la Bourgogne sans pour autant savoir reconnaître le vignoble de production. Ce capital d’intérêt peut être renforcé et préservé, car ces jeunes se montrent même curieux d’apprendre, de mieux connaître et d’apprécier à sa plus juste valeur
• Toutefois, le langage viticole très technique pour eux les intimide, ce qui les incite à transférer leur confiance des experts traditionnels vers ceux qui leurs ressemblent et qui les touchent. Typiquement, les influenceurs de leur génération, s’exprimant sur les réseaux sociaux. Ce qui fragilise, voire rompt, les transferts générationnels « Rupture dans le lien transgénérationnel » (éducations parents-enfants)
• Des jeunes consommateurs auxquels il faut consacrer de l’attention et auprès desquels il convient de s’engager en résonance avec leurs attentes, au même titre que d’autres produits de consommation, de culture, ou de divertissement. Il convient de s’adresser à eux en prenant appui sur leur langage et en utilisant leurs canaux d’information et de divertissement.
• Ces jeunes manquent de confiance, voire d’intérêt, dans les certifications, labels et autres discours institutionnels et règlementaires. La crédibilité du bio est notamment « chahutée » à cause d’offres pléthoriques et peu compréhensibles pour eux.
• Le plus impliquant pour la filière, c’est qu’ils délèguent la responsabilité environnementale vers les marques et professionnels, et mettent en responsabilité les générations ascendantes (ce qui illustre la rupture transgénérationnelle). Ils attendent des filières professionnelles et des marques d’œuvrer en faveur de leurs attentes, qui couvrent de sujets multiples et complexes tels le climat ou les évolutions des modèles de production.

Du point de vue de la Présidence de la Commission Marchés et Développement du BIVB, les attentes de cette jeune génération sont légitimes, mais demandent à la Bourgogne des engagements forts, au-delà des postures et des discours.

Ainsi, les travaux engagés notamment sur la neutralité carbone permettront de susciter l'intérêt des consommateurs et sont un premier pas dans l’adaptation de la filière aux évolutions sociétales, économiques, normatives et contextuelles qui sont aujourd’hui un principe de réalité qui ne tardera pas à faire consensus.

Retrouvez les principales conclusions de cette étude sur le marché français ICI.