Vous êtes sommelier, restaurateur, caviste, importateur ou encore formateur, cet espace vous est dédié ! Bienvenue sur votre site web des vins de Bourgogne où vous pourrez trouver tous les conseils et outils dont vous avez besoin. Informations, documentation, photographies, supports de formation, tout est réuni au même endroit pour vous faciliter les recherches. Consultez également notre calendrier des événements et des séminaires de formation auxquels nous vous invitons à participer gracieusement. Et si nous n’avons pas répondu à vos attentes, n’hésitez pas à nous contacter.
Calendrier de manifestationsDu 29/10/2020 au 30/11/2020
Pour la 4ème année, les vins de Bourgogne réitèrent leur soutien au développement du métier de sommeliers et en Asie en collaborant avec les association nationales et en confirmant notre rôle de sponsor officiel du concours du « meilleur sommelier en vins de France en Asie ».
Du 15 septembre au 10 novembre, les associations de sommeliers de 10 pays (Hong Kong, Chine, Macao, Malaisie, Indonésie, Thaïlande, Corée, Taiwan, Vietnam, Singapour) sélectionneront leur 2 finalistes au travers une série d'épreuves de mises en situation intégrant les Vins de Bourgogne. Pour aider les candidats sommeliers à se préparer à ces épreuves, le BIVB a organisé 4 masterclass, une en Chine, une à Taiwan ; une en Malaisie et pour la première fois une au Vietnam .
En amont de la demi-finale du concours , nous proposerons une Masterclass virtuelle le lundi 23 novembre pour les 20 sommeliers finalistes des 10 pays. Au programme, un peu de révision des fondamentaux de la Bourgogne, un rappel des règles de service des vins, des recommandations accords mets et vins et surtout du temps consacré à l’ échange pour que les candidats soient prêts pour les épreuves du concours.
La demi-finale et la finale ASIE du concours se dérouleront en décembre, et , au vue de la situation actuelle, celle-ci sera retransmise sous un format digital comme une émission télévisuelle.
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