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Vous êtes sommelier, restaurateur, caviste, importateur ou encore formateur, cet espace vous est dédié ! Bienvenue sur votre site web des vins de Bourgogne où vous pourrez trouver tous les conseils et outils dont vous avez besoin. Informations, documentation, photographies, supports de formation, tout est réuni au même endroit pour vous faciliter les recherches. Consultez également notre calendrier des événements et des séminaires de formation auxquels nous vous invitons à participer gracieusement. Et si nous n’avons pas répondu à vos attentes, n’hésitez pas à nous contacter

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Consultez notre site web http://www.vins-bourgogne.fr/
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Bourgognes International

La lettre exclusive aux professionnels du vin

N°57 / mai 2017

 © BIVB / DR

Les Bourgognes Gourmands : la semaine parisienne des vins de Bourgogne

Initiée en 2015 par le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), l’opération « Les Bourgognes Gourmands » se renouvelle et donne rendez-vous, du 8 au 18 juin, à un public friand d’expériences personnalisées, intenses ou insolites.
10 jours pour découvrir l’univers des vins de Bourgogne et leur formidable diversité.
Près de 50 établissements parisiens proposeront des moments inattendus et conviviaux autour de belles bouteilles.

« Les Bourgognes Gourmands » offrent un éventail d’échappées gourmandes associant les vins de Bourgogne dans toute leur diversité autour de brunchs bourguignons, dégustations privées, balades urbaines verre à la main, ateliers avec des professionnels, accords décalés et bien d’autres surprises.
Autant  d’occasions de découvrir les appellations de Bourgogne, leur richesse, leur diversité…

Cette programmation hédoniste et originale s’adresse à tous et particulièrement aux curieux, amateurs de nouveautés et de vins.

Une cinquantaine d’adresses parisiennes uniques et tendances, sélectionnées pour vous : bars à vins, tables bistronomiques, grands musées, restaurants mythiques, cave d’un palace…

Postez sur Instagram une photo prise lors des Bourgognes Gourmands, avec le hashtag #BourgogneGourmand. Un tirage au sort déterminera le gagnant parmi les participants. Il gagnera un week-end pour deux au coeur du vignoble de Bourgogne.

Retrouvez toutes les informations sur le site web : www.bourgognes-gourmands.fr 
 

Découvrez une appellation

 © BIVB / Aurélien IBANEZ
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Il n’existe pas UN Mâcon mais DES Mâcon, plongez dans la diversité de l’appellation !

L’appellation Mâcon fait sa révolution depuis plusieurs années maintenant ;  en douceur mais résolument pour laisser le terroir s’exprimer dans sa belle diversité. Il serait dommage de vouloir limiter cette appellation aux seules AOC Mâcon et Mâcon Villages, alors que plus de 20 villages peuvent décliner leur singularité en rouge et en blanc.

Point économique

 © BIVB / S. NARBEBURU
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Marchés des vins de Bourgogne : une belle année 2016 en France et à l’export

Marquée par des pertes de récoltes, 2016 aura cependant été une bonne année pour les vins de Bourgogne sur leurs marchés, en France comme à l’export. Cette double réussite, portée par l’excellent millésime 2015, permet de battre des records en chiffre d’affaires. 

Vivez l'expérience Vins de Bourgogne

 © BIVB / DR
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Londres : découvrez les Mâcon + nom de commune le temps d’une soirée Pop-Up !

Le 12 juin participez à une grande dégustation de tous les villages de l’appellation Mâcon
 © BIVB / Jean-Louis BERNUY
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Mythique : dégustez les 33 Grands Crus de Bourgogne pour percer les mystères des Climats

C’est un moment tellement exceptionnel, que l’Ecole des Vins de Bourgogne ne le propose qu’une seule fois par an. Il est temps de réserver votre place pour cette formation de 3 jours, dédiée aux appellations les plus convoitées de Bourgogne. « La Saga des Grands Crus », c’est du 29 juin au 1er juillet 2017.
 © BIVB / Aurélien IBANEZ
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Ontario - Restaurateurs : offrez un Atelier professionnel flash spécial Vins de Bourgogne à vos sommeliers !

Nouveauté pour les restaurateurs ! Le BIVB vous propose une formation éclair avec un format court de 1 heure autour de deux thématiques «  Les Climats Premiers Crus de Bourgogne » et « les Appellations Village de Bourgogne »
 © BIVB / DR
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Les vins de Bourgogne en dégustation pour le personnel de la SAQ

Les 6 et 7 juin 2017 à Québec puis Saint-Lambert, le BIVB invite le personnel de la SAQ à venir découvrir les secrets des appellations de Bourgogne au cours d’un souper-formation
 © BIVB / Aurélien IBANEZ
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Vivez l’expérience « RDV avec les vins de Bourgogne » le 31 mai 2017

L'émission interactive « Rendez-vous avec les Vins de Bourgogne » réunit à chaque diffusion des centaines de professionnels autour d'une appellation de Bourgogne. Le prochain épisode, le 31 mai, sera consacré à la découverte de l’appellation Santenay et quelques-uns de ses Climats
 © www.armellephotographe.com
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#ChardonnayDay : la Bourgogne au cœur de la planète vin le 25 mai

Jeudi 25 mai, le monde du vin se réunit sur les réseaux sociaux pour célébrer le désormais incontournable #ChardonnayDay. Rappelant à tous que la Bourgogne est le berceau de ce cépage adoré, le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) propose plusieurs rendez-vous sur Twitter, Facebook et Instagram. Il soutient également les évènements qui auront lieu à Chardonnay, village du Mâconnais !
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Une immersion intense dans l’âme bourguignonne

Le BIVB vous invite à découvrir sa nouvelle vidéo « La Bourgogne, terroir d’émotions ».

Calendrier des événements

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Quelques dates à noter sur vos agendas

Consultez ici le calendrier de vos prochains rendez-vous professionnels avec les vins de Bourgogne.

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