Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le butternut en tranches de 1,5 cm. Retirer les pépins des tranches de la partie renflée.
Disposez les tranches sur du papier sulfurisé sur la plaque du four. Disposez un brin de romarin sur chacune et ajoutez un trait d’huile d’olive. Laissez cuire 20 minutes.
Hors du four ajoutez le fromage de chèvre sur chaque tranche et enfournez a nouveau jusqu’à ce qu’il fonde. (environ 5 minutes)
Servez aussitôt et bien chaud.
Voilà, c'est prêt !
Accompagne très agréablement les poissons ou une viande grillée.
Montagny Premier Cru pour sa note aromatique franche et son acidité
1 courge butternut
125 g de chèvre frais
Romarin
Huile
Sel et poivre