Salade Niçoise

• 1

  Faites cuire le riz, égouttez-le et faites le refroidir. Cuire ensuite les œufs 9 minutes et les écaler.

• 2

  Écrasez les œufs à l’aide d’une fourchette. Découpez la tomate en fins quartiers, coupez et lavez les romaines, émincez l’oignon botte finement.

• 3

  Faites une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive et le vinaigre.

• 4

  Dressez les salades dans un bol en commençant par garnir le fond du bol de feuilles de salade romaine.

• 5

  Ajoutez le riz, puis le thon en prenant soins de ne pas trop écrasez les morceaux, les tomates, l’oignon émincé et saupoudrez d’œufs. Assaisonnez à convenance avec la vinaigrette.

• 
  

  Voilà, c'est prêt !

Une salade est réussie en grande partie grâce à la sauce , n’hésitez pas à faire une sauce salade avec les ingrédients que vous aimez: moutarde ancienne, sauce soja, huile de noix etc.…

Conseil de dégustation

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