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Actualités - Un nouveau livre pour comprendre Chablis

Mais que se passe-t-il ces jours-ci dans votre vignoble préféré ? Où allez-vous pouvoir passer votre prochain week-end, emmener vos amis ?
Cette rubrique vous permet de garder le contact, tout en découvrant les informations les plus récentes et en surveillant les prochains rendez-vous que vous fixent les vins de Bourgogne.
A consulter sans modération !

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Un nouveau livre pour comprendre Chablis

Les vins de Chablis n'auront plus de secrets pour vous !

Vue de Chablis en automne

Après un premier livre écrit par Jean-Paul Droin sur l’origine des noms des différents Climats chablisiens, le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) édite un nouvel ouvrage consacré à Chablis. Plus général que le premier, il donne des informations clefs, notamment en détaillant les terroirs et les modes de production, puis en plongeant dans l’histoire des appellations.

En point d’orgue, il évoque la fameuse énigme qu’est la minéralité, si souvent évoquée lors des dégustations des vins de Chablis. Une partie est également dédiée à la diversité des millésimes, à l’expression des vins et aux accords mets et vins multiples qu’ils permettent.

Bref, un excellent livre pour parfaire vos connaissances sur les vins de Chablis et les partager lors d’une prochaine dégustation entre amis !


Rédigé par Sandrine Audegond, cet ouvrage très illustré de 125 pages est vendu au prix de 14,50 €. Vous pouvez le trouver dès à présent au BIVB (12 Boulevard Bretonnière à Beaune ou  1 Rue de Chichée à Chablis), et très bientôt sur notre boutique en ligne.

En attendant, révisez vos classiques avec cette vidéo sur les Climats de Chablis :

 

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