Chaque mois, nous vous proposons de retrouver les dernières actualités de Bourgogne, des idées de recettes, de balades, de découverte grâce à La lettre des vins de Bourgogne.
Menus de fête et vins de Bourgogne pour un Noël inattendu
Pour un repas de Noël harmonieux et plein de saveurs, notre page « Mets et vins de Bourgogne » vous guide pas à pas dans le choix du vin qui sublimera chaque plat... ou l’inverse !
Les vins de Bourgogne ont un talent : sublimer les plats sans jamais les dominer. Grâce à leur délicatesse, leur finesse, leur équilibre. C’est pour cela qu’ils séduisent les palais dans plus de 177 pays !
Résultat, blancs, rouges, rosés ou effervescents : il existe toujours un vin de Bourgogne pour accompagner votre menu de fête.
Il vous suffit de choisir votre plat, votre vin ou l’occasion particulière dans la liste dédiée pour trouver l'accord parfait ! Une manière simple et intuitive d’imaginer un repas qui fonctionne du début à la fin.
Ces conseils accessibles vous permettent de composer un menu festif sans stress, tout en révélant les arômes de vos bouteilles. De quoi étonner vos invités et profiter pleinement d’un moment gourmand.
Pour les vacances de fin d’année, la Cité des Climats et vins de Bourgogne de Beaune propose plusieurs activités accessibles à tous, parfaites pour partager un moment convivial en famille.
Samedi 20 décembre
Un atelier de décoration de caisse de vins en bois permettra aux petits comme aux grands de laisser libre cours à leur créativité : peinture, collage, paillettes… chacun pourra repartir avec une jolie boîte personnalisée. Les adultes pourront même l’utiliser pour offrir une bouteille, tandis que les plus jeunes créeront leur propre boîte aux trésors. Infos et réservation
20 décembre au 4 janvier
Les enfants pourront participer à une chasse aux bonhommes de neige. Munis d’une carte, ils partiront explorer la Cité, à l’intérieur comme à l’extérieur, pour retrouver les indices disséminés sur le parcours. Une activité ludique qui se conclut par une petite surprise. Infos et réservation
16 au 30 décembre
Pour les amateurs de bulles, un atelier de dégustation de 45 minutes propose d’associer quatre Crémant de Bourgogne à quatre bouchées de produits de fête régionaux. Une expérience gourmande pour découvrir des accords simples et délicieux à reproduire à la maison. Infos et réservation
Pour compléter ces idées sorties, la Cité propose comme chaque année un large programme d’activités pour tous les âges. N’hésitez pas à faire un tour sur leur site internet pour découvrir l’ensemble des rendez-vous des prochaines semaines.
Trouvez vos vins de fêtes grâce à nos vignerons !
Avec Rencontres avec les Bourgogne, repérez facilement les vignerons près de chez vous : ils vous présenteront peut-être vos vins de Noël.
À l’approche des fêtes, Rencontres avec les Bourgogne vous permet de découvrir en quelques clics où rencontrer des vignerons bourguignons qui organisent ou participent à des dégustations près de chez vous, dans toute la France. Marchés, dégustations, salons… autant d’occasions idéales pour sélectionner les bouteilles qui accompagneront votre table de Noël ou de Nouvel An.
Pourquoi utiliser ce site internet ?
Rencontrez directement les producteurs, dégustez avant d’acheter et choisissez des vins adaptés à votre menu, votre budget et vos envies. C’est aussi l’occasion de remplir votre cave en toute confiance, au plus près de la source !
Grâce au moteur de recherche, vous pouvez filtrer les événements par date, lieu, région ou vigneron. Une manière pratique de repérer rapidement les rendez-vous à ne pas manquer et de repartir avec les cuvées qui feront sensation pendant les fêtes.
N’oubliez pas ! La Saint-Vincent Tournante 2026 vous accueille dans les Maranges
Le dernier week-end de janvier, la Saint-Vincent Tournante 2026 célèbrera l’AOC Maranges, au sud de la Côte de Beaune. Un retour très attendu dans ce vignoble chaleureux qui réunit Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges et Sampigny-lès-Maranges.
Créée en 1989, l’appellation accueillera l’événement pour la seconde fois, 30 ans après une première édition couronnée de succès.
Le week-end débutera par le traditionnel défilé des sociétés de Saint-Vincent, réunissant 82 confréries venues de toute la Bourgogne. Le parcours reliera les trois villages avant la cérémonie d’intronisation organisée par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin.
Tout au long des deux jours, 15 caveaux de dégustation ouvriront leurs portes pour faire découvrir les vins et les cuvées spécialement élaborées pour l’événement. Un kit dégustation sera proposé pour profiter pleinement de la fête, tout en laissant la possibilité de déambuler librement dans les villages.
Un grand banquet en six services sera également organisé le samedi soir au Palais des Congrès de Beaune, avec trois artisans de bouche bourguignons parmi les plus reconnus.
La billetterie est ouverte, avec plusieurs formules de kits dégustation disponibles. L’événement reste accessible gratuitement pour ceux qui souhaitent simplement profiter de l’ambiance et des animations.
Même si la Saint-Vincent Tournante 2026 se prépare du côté des Maranges, l’agenda en Bourgogne s’annonce déjà riche en occasions de découvrir ou redécouvrir nos vins. Parmi les événements à venir : marchés de Noël, portes ouvertes chez des vignerons, dégustations…
Gardez un œil sur notre agenda en ligne : il recense l’ensemble des manifestations, salons et marchés autour des vins de Bourgogne, parfait pour préparer vos sorties, vos achats ou simplement partager un moment convivial autour d’un verre.
Que vous soyez amateur occasionnel ou passionné du vignoble, c’est le moment d’explorer la richesse et la diversité des rendez-vous en Bourgogne... avant le grand retour de la Saint-Vincent !
Le week-end de la vente des vins des Hospices de Beaune a mis en lumière deux sélections qui célèbrent le dynamisme et la qualité des vins de Bourgogne, offrant autant d’idées pour enrichir vos prochaines dégustations.
Le Groupe des Jeunes Professionnels de la Vigne et du Vin a dévoilé les sept lauréats des Trophées Jeunes Talents 2025. Cette 37ème édition distingue de jeunes vinificateurs de moins de 40 ans ou récemment installés, sélectionnés à l’aveugle par un jury de professionnels aux côtés de deux parrains (cette année : Daniela Paris, Sommelière et écrivaine, et Benoît Laly, Cave Laly à Autun, médaille d’argent du Meilleur Caviste de France). Une occasion parfaite pour découvrir la nouvelle génération qui façonne les vins de Bourgogne.
La veille, au Château du Clos de Vougeot, la 9ème Cérémonie des Majors du Tastevinage a mis à l’honneur 13 « Coups de Cœur » parmi les vins Tastevinés de l’année. Deux Crémant de Bourgogne, quatre vins blancs et sept vins rouges ont été distingués pour leur qualité et leur représentativité de leur appellation et de leur millésime.
Ces deux sélections offrent de belles pistes pour explorer des domaines, des styles et des cuvées qui se distinguent. Une source d’inspiration idéale pour vos prochaines découvertes ou pour compléter votre cave.
Située au sud de la Côte de Nuits, l’appellation Côte de Nuits-Villages regroupe des terroirs de caractère autour de Prémeaux-Prissey, Comblanchien et Corgoloin. Un vignoble où s’expriment des vins authentiques, accessibles et parfaits pour surprendre vos convives pendant les fêtes. Ils sont parmi le plus accessibles de la Côte de Nuits !
Caractère des vins
En rouge, les vins ont un fruité expressif, portant sur le fruit noir, soutenu par une agréable acidité. Les tannins sont présents mais avenants et généralement veloutés ; le vin garde un côté presque gouleyant. C’est surtout un vin à boire dans sa jeunesse, même si les bons millésimes et les meilleurs parcelles peuvent se bonifier agréablement sur plusieurs années.
Température de service : 13 à 14°C
À table
Le caractère accessible et bien fruité des Côte de Nuits-Villages rouges en fait de bons compagnons pour des plats de fêtes comme un magret de canard rôti, une poularde de Noël farcie aux champignons et marrons ou plus audacieux : un filet mignon de porc aux épices de Noël. Pour plus de simplicité, les terrines et les pâtés s’en accommoderont également avec beaucoup de bonheur. Les fromages à pâte ferme ou semi-ferme accompagneront également très bien ces vins rouges.
10 numéros par an, édité par le BIVB
Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne
12, Boulevard Bretonnière - BP 60150 - F -21204 Beaune CEDEX
Tél: 03 80 25 04 80 - Fax: 03 80 25 04 81
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