La lettre des vins de bourgogne N°81 / Décembre 2017

La Lettre des Vins de Bourgogne

N°81 / Décembre 2017

© BIVB / Lukam - Accords mets et vins de Bourgogne

Noël, trouvez des accords mets-vins en un clic

A l’approche de Noël, nous souhaitons tous offrir à nos proches un repas d’exception… la question des accords mets et vins se pose : que boire avec votre traditionnelle buche de Noël ? Quelle recette pour sublimer votre Crémant de Bourgogne ?

Deux outils très simples sont à votre disposition pour trouver l’accord met-vin qui ravira vos papilles :

• Découvrez dès maintenant le blog de recettes des vins de Chablis où chaque mois, une nouvelle recette est proposée en accord avec des Vins de Chablis.
Le blog est décliné en cinq langues : français, anglais, allemand, japonais et chinois. Différentes catégories de mets sont proposées comme les « Repas de fêtes ». Notre coup de cœur ? Les langoustines au caviar de Dordogne avec un Chablis Premier Cru Fourchaume.

• L’outil « accord mets et vins de Bourgogne » propose pour sa part des accords avec des vins de toute la Bourgogne, du Mâconnais au Grand Auxerrois, avec des fonctionnalités similaires. Vous pouvez aussi trouver un vin en fonction d’une occasion particulière. Pour Noël, optez pour la catégorie « les grands moments » !

Nous vous souhaitons à tous d’excellentes fêtes et de bonnes dégustations (de vins de Bourgogne bien-sûr) !