Lire la Lettre des Vins de Bourgogne

Après Mercurey en 2017, c’est à Prissé, dans le Mâconnais, que sera « inaugurée »  la nouvelle année viticole. Les professionnels de l’appellation Saint-Véran ont saisi cette opportunité pour mieux faire connaître ce petit bijou du sud de la Bourgogne, encore mal connu, alors que son expression nette et franche ravit déjà les palais du monde entier.

40 à 60 000 personnes sont attendues sur le week-end, qui commencera à l’aube du samedi 27 janvier (7h30) par le défilé des Confréries : tous les villages viticoles de  Bourgogne, représentés par leur saint patron et leur bannière, traverseront vignes et village jusqu’à l’entrée de l’église de Prissé.
Les caveaux de dégustation ouvriront à 11h le samedi et 10h le dimanche. Les visiteurs pourront déguster des cuvées de Saint-Véran, provenant des communes de production de l’appellation, et 6 cuvées Saint-Véran Climat, provenant chacune d’un Climat d’une commune.

Une Saint-Vincent dédiée aux restos du Cœur
Avec pour parrain Michael Jones, connu pour sa longue collaboration avec Jean-Jacques Goldman, les organisateurs de la Saint-Vincent tournante de Saint-Véran ont décidé d’offrir l’intégralité des bénéfices de l’évènement aux Restos du Cœur. Un geste dans la tradition des sociétés d’entraide, dont les confréries sont aujourd’hui les héritières.
Pour l’occasion, Michael Jones donnera un concert gratuit dans le parc de la mairie de Prissé le samedi après-midi.

Les kits de dégustation sont vendus 15 € sur place (un verre, un porte-verre, 8 tickets de dégustation et le programme officiel).

Pour en savoir plus : consultez le site de la 74ème Saint-Vincent tournante de Bourgogne à Saint-Véran

Selon le calendrier, la Saint Vincent tombe le 22 janvier. Cependant, c’est traditionnellement le dernier week-end de janvier que la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, à l’origine de la manifestation, a institué, depuis 1938, la Saint-Vincent tournante de Bourgogne.

En plus de la grande Saint-Vincent tournante, de nombreuses fêtes sont organisées à travers toute la Bourgogne. Parmi celles ouvertes au public, ne manquez pas :

   •   50ème Saint-Vincent Tournante du Grand Auxerrois, à Viviers le 4 février – information en cliquant ici.
 

La Bourgogne, c’est un vignoble riche de trésors naturels et historiques, une culture de l’accueil et un sens de la fête légendaire, un délicieux art de vivre où grands vins et bonnes tables se rencontrent pour le plus grand plaisir des gourmets !

Caveaux de dégustation et restaurants labellisés, cartes et itinéraires de balades ou encore calendrier des manifestations, en un seul guide, retrouvez toutes les informations dont vous avez besoin pour préparer votre séjour ! Avec « En route vers les Bourgognes », partez l’esprit tranquille à la découverte d’une région fascinante, dont les Climats ont été inscrits au Patrimoine Mondial de l’Unesco.
 

La Boutique des vins de Bourgogne (accès direct en cliquant ici) propose de nombreux objets dédiés au service du vin (tire-bouchon, tablier de sommelier, bouchon Crémant de Bourgogne, cravates, sac shopping, jeux), des posters (sur les cépages, la vinification, les Climats…) et de la documentation.

C’est peut-être le moment de penser à vos cadeaux pour la Saint-Valentin, la fête des mères ou des pères.

Voici une idée de cadeau originale pour la fête des amoureux : un bon cadeau à l’Ecole des Vins de Bourgogne. Novice ou amateur (trice) éclairé(e), il existe forcément une formation qui vous correspond.

En 2018, deux belles nouveautés vous sont proposées :
   •   La journée sensorielle : la dégustation est un exercice délicat qui mobilise tous vos sens et en particulier la vue, l’odorat et le goût. Grâce à cette journée, accédez à tous les secrets des arômes du Pinot Noir et du Chardonnay et apprenez à exprimer vos sensations.

   •   Les Climats de Bourgogne : le vignoble de Bourgogne est reconnu, depuis 2015, pour le caractère exceptionnel de ses Climats. Mais qu’est-ce qu’un Climat ? Comment se reflètent-ils au sein de la diversité des vins de Bourgogne ? Prenez une journée pour tout comprendre des Climats du vignoble de Bourgogne.

Pétillante Saint Valentin !
Pour tout bon cadeau valable pour 2 personnes, commandé pour la Saint Valentin, l’Ecole des Vins de Bourgogne offrira une bouteille de Crémant de Bourgogne, le jour de la formation.
 

Les repas de fêtes ont laissé des traces et vous souhaitez un repas léger ? Vous avez des invitations à rendre et vous voulez faire simple mais sophistiqué ?
 

Le site www.vins-bourgogne.fr vous propose la recette de carpaccio de betterave et Saint Jacques à l’huile de pistache et vanille.
 

L’agenda des manifestations viticoles :

•  20 janvier : Saint Vincent de la Confrérie de Saint Vincent et des Grumeurs de Santenay – Santenay (21)
•  20 janvier : Saint Vincent des Vignerons - La Chapelle de Guinchay - La Chapelle-de-Guinchay (21)
•  20 janvier : Dégustation & Banquet de la Saint-Vincent de Beaune 2018 – Beaune (21)
•  21 janvier : Saint-Vincent de Mercurey – Mercurey (71)
•  21 janvier : Aux Amis de Chitry – Chitry (89)
•  21 janvier : Saint-Vincent de Montagny – Buxy (71)
•  27 janvier : La Table du Vigneron – Pommard (21)
•  27 janvier : Goûtaillon de la Cousinerie de Bourgogne - janvier 2018 - Savigny-les-beaune (21)
•  du 27 janvier au 28 janvier : Saint-Vincent Tournante de Bourgogne - Saint-Véran 2018 – Prisse (71)
•  du 27 janvier au 3 février : Les Œnorires, un festival d'Humours Millésimés - Edition 2018 – Givry (71)
•  3 février : Ateliers d'Initiation à la Dégustation - 2018 - Nuits-Saint-Georges (21)
•  4 février : Saint-Vincent tournante du Grand Auxerrois – Viviers (89)
•  du 8 février au 12 février : Saint Valentin à la ferme Fruirouge - Nuits-Saint-Georges (21)
•  17 février : Journée Dégustation – Ecole des Vins de Bourgogne – Beaune (21)
•  17 février : Les Fondamentales – Ecole des Vins de Bourgogne – Beaune (21)

Retrouvez l'agenda complet et actualisé régulièrement sur le site, en cliquant ici.