Lire la Lettre des Vins de Bourgogne

En cette fin mai, la vigne a pleinement profité des conditions estivales installées depuis plusieurs jours en Bourgogne. Chaleur et soleil ont permis à la floraison de débuter dans la grande majorité des parcelles.
Même si dans les secteurs les plus tardifs les premières fleurs n’ont pas encore fait leur apparition, ce n’est plus qu’une question de jours. A contrario dans les secteurs les plus précoces, les parcelles sont déjà complétement en fleurs !
• Au nord, les premières fleurs sont visibles dans des parcelles de Chardonnay du Chablisien.
• En Côte de Beaune et Côte de Nuits, c’est le début de la floraison pour les plus tardives et la pleine fleur pour les plus précoces. Dans ce secteur, la floraison devrait être terminée la première semaine de juin pour le Chardonnay et semaine suivante pour le Pinot Noir.
• Dans les Hautes Côtes, elle devrait débuter dans les prochains jours.
• Plus au sud, en Saône-et-Loire, la situation est similaire avec l’absence de fleurs en zones tardives (Couchois, Maranges notamment) à des parcelles complétement fleuries en zones précoces (Mâconnais)*.

Alors que depuis plusieurs semaines, le millésime semblait s’être recalé sur des dates « classiques », la précocité est de nouveau à l’ordre du jour. 2017 présente près de 3 semaines d’avance par rapport à l’année dernière et se rapproche des millésimes 2009 et 2014. Mais pas de conclusion hâtive, les conditions climatiques des mois à venir seront déterminantes !

*Source : Chambres départementales d’Agriculture

… Et restez dormir chez le vigneron !

Gîte de groupe médiéval, chambre d’hôte cosy ou oeno-tonneau ?  Avec, plus de 110 adresses où dormir chez le vigneron, il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions ! Offrez-vous la possibilité de découvrir le vignoble bourguignon différemment, d’avoir le temps de découvrir les routes des vins et de déguster de belles appellations !

Pour préparer son séjour en Bourgogne : www.vins-bourgogne.fr

Vous êtes de passage ou vous séjournez dans la région ? Offrez-vous une balade initiatique pour découvrir, un verre à la main, l’univers des vins de Bourgogne.
Les balades entre vignes et vins, ce sont des parcours de 2 heures dans les parcelles autour de Beaune, des dégustations commentées et la découverte du vignoble bourguignon. Nature, plaisir et pédagogie sont enfin réunies !
Les pieds dans les vignes, vous aborderez le terroir et les Climats du vignoble de Bourgogne, la hiérarchie des appellations, les techniques pour bien déguster ou encore l’histoire des vins de notre région.

Deux dates : les samedis 22 juillet et 26 août 2017
Tarif : 39 euros par personne

Inscription et informations sur www.ecoledesvins-bourgogne.com

Si vous ne deviez retenir qu’une seule date pour découvrir la Bourgogne viticole, c’est bien le 3ème weekend de Novembre. Chaque année, le Domaine des Hospices de Beaune met en vente aux enchères sa production.
Animé par Christie’s, c’est l’événement du weekend ! Un grand nombre de réjouissances prennent place tout autour de cette vente et ce n’est pas toujours facile de savoir s’y retrouver.
Dans ce cadre, l’Ecole des Vins de Bourgogne vous guide du 17 au 19 novembre 2017 pour que vous puissiez profiter pleinement de ce temps fort bourguignon. Un programme complet vous est proposé alliant cours de dégustation, visites de vignobles et de Domaines, cours de cuisine autour des accords mets & vins, et surtout la dégustation des vins proposés à la vente le dimanche... Bien que la vente soit réservée aux acquéreurs potentiels, l’Ecole des vins de Bourgogne peut faciliter vos démarches si vous souhaitez y participer.

Programme ouvert à tous, du 17 au 19 novembre 2017, en anglais.
Attention, les places sont limitées !
Inscriptions et programme en ligne sur www.ecoledesvins-bourgogne.com

Du 9 juin au 9 juillet 2017 : Le "Mois des Climats"
Pour sa deuxième édition, le Mois des Climats revient du 9 juin au 9 juillet 2017 avec plus de 60 manifestations !
Expositions, randonnées, visites guidées, visites de Domaines ou encore dégustations... tous les moyens sont bons pour (re)découvrir les Climats inscrits au Patrimoine Mondial de l’UNESCO ! La richesse du Mois des Climats est de proposer une programmation inédite, durant un mois entier. Les événements sont organisés par un grand nombre de structures culturelles et d’associations, par des vignerons et des entreprises du territoire et aussi par les habitants eux-mêmes !

Parmi ces événements : « Les Climats en Fête » pour les 70 ans de l’appellation !
Le 4 juillet prochain, à Saint Romain, pour les 70 ans de l’appellation, venez découvrir un beau programme de festivités (pique-niques champêtres, concert, animations théâtrales…).

Consultez le programme sur  https://www.climats-bourgogne.com
Pour toute information complémentaire : communication@climats-bourgogne.com

• Du 09 juin au 09 juillet : Le Mois des Climats 2017
• Le 11 juin :  En revenant du Marché - Joigny (89)
• Le 12 juin :  Chemin Gourmand de Nuits-Saint-Georges - Nuits-Saint-Georges (21)
• Les 11 et 12 juin : Marché Gourmand au Domaine Isabelle Lippe à Brochon (21)
• Le 14 juin : Sortie du film "Le vin et le vent" de Cédric Klapisch dans toutes les salles de cinéma
• Le 16 juin :  Marché nocturne de la Grande Vadrouille  à Meursault (21)
• Le 17 juin :  Festival Musique & Vin - Concert des Jeunes Talents à Beaune  (21)
• Le 18 juin :  En revenant du Marché - Joigny (89)
• Le 18 juin :  Festival Musique & Vin au Château du Clos Vougeot
• Du 18 au 26 juin :  Festival Musique et Vin au Clos de Vougeot - Vougeot (21)
• Le 19 juin :   La Bulle dans tous ses états ! - Couches (71)
• Le 19 juin :  Marche gourmande "Vins et Gourmands en Promenade" à ROMANECHE THORINS (71)
• Le 23 juin :  Festival Musique & Vin au Château de Meursault  (21)
• Le 25 juin :  En revenant du Marché - Joigny (89)
• Le 25 juin :  Pique-nique musical - Joigny (89)
• Le 26 juin :  Elégance des Volnay - Volnay (21)
• Du 29 juin au 03 juillet :  Festival Les Musicaves - Givry (71)
• Le 02 juillet : Ateliers d'Initiation à la Dégustation - Nuits-Saint-Georges (21)
• Le 02 juillet :  TransMâconnaise Electrique - Mâcon (71)
• Le 03 juillet :  Balade Gourmande - Ladoix-Serrigny (21)
• Du 05 au 11 juillet :  Festival du Chablisien - Chablis (89)
• Du 06 au 09 juillet :  Jazz a du Goût - Couches (71)
• Le 08 juillet :  Découverte de la Collection des Pouilly-Fuissé - Solutré-Pouilly (71)
• Du 10 au 29 juillet :  Rencontres Musicales de Noyers (89)

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