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Actualités - La notion de Climat expliquée

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La notion de Climat expliquée

Les Climats, expression ultime du terroir bourguignon

La notion de Climat

En Bourgogne, quand on parle d'un Climat, on ne lève pas les yeux au ciel, on les baisse sur la terre" a écrit Bernard Pivot.

Ici, le terme « Climat » n’a rien à voir avec la météo. Il s’agit d’un mot qui désigne le terroir viticole bourguignon. Un « Climat », c’est une parcelle de vigne précisément délimitée et dénommée, vinifiée séparément et qui donne son nom au vin qu’elle produit. Aujourd’hui plus de 1 200 Climats font partie du site inscrit sur la Liste du Patrimoine Mondial de l’UNESCO.

Prenez 2 minutes pour comprendre cette notion de Climat en animation !

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