Peu de régions expriment aussi bien que la Bourgogne la notion de « civilisation du vin ». Ici, le vin est fondateur. Il est à l’origine de traditions et de savoir-faire transmis au fil des générations. Venez comprendre, goûter, ressentir… vivre « l’expérience Bourgogne » au cœur de splendides paysages !
Cette rubrique vous donne les clés pour partir à la rencontre des vignerons et négociants-éleveurs et découvrir leurs vins prestigieux : vous trouverez toutes les caves labellisées « Vignobles & Découvertes » pour organiser un séjour inoubliable.
Alors venez, soyez ici chez vous !
La Bourgogne est depuis toujours une terre de rencontres, d’échanges et de culture.
Que vous soyez passionné ou simple amateur désireux d’éveiller ses papilles, les professionnels du vin ont imaginé mille et une façons de vous initier aux secrets du terroir et à la magie de la vinification.
Et si vous commenciez votre visite par la Cité des Climats et vins de Bourgogne (ouverture au printemps 2023) ? A Chablis, Beaune et Mâcon, chaque site vous initiera aux secrets des vins de Bourgogne et vous invitera à pousser les portes des caves !
Un label garantissant la réussite de vos escapades viticoles en Bourgogne
Le vignoble bourguignon doit une partie de son identité et de son caractère exceptionnel aux passions et aux traditions qui le façonnent. Plusieurs centaines de professionnels vous invitent à la dégustation au sein de leur domaine, de leur cave, de leur maison. Partez à la rencontre de la Bourgogne, découvrez ce territoire viticole, riche et unique, et faites de cette expérience un souvenir inoubliable.
Dégustations de vins de Bourgogne, visites de caves et domaines bourguignons, hébergement, restauration, patrimoine, activités de loisirs, événements, fêtes viticoles...
Repérables par le panonceau « Vignobles & Découvertes » affiché à l’entrée, chaque prestataire s’engage au respect de nombreuses exigences : qualité d’accueil (en français et en langues étrangères) et authenticité seront du voyage. Le patrimoine exceptionnel du vignoble s’ouvrira à vous grâce à une approche pédagogique, elle aussi garantie par le label.
Ensemble, ils vous feront vivre une expérience oenotouristique unique !
Les caves sont labellisées « Vignobles & Découvertes » à l’issue de l’audit « Qualité Oenotourisme Bourgogne », coordonné par le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne et réalisé par une structure indépendante spécialisée.
Cet audit vérifie les critères permettant d’accéder au label « Vignobles & Découvertes » et qualifie également la qualité de l’accueil dans les caves.
Ainsi, vous avez la garantie que les caves labellisées « Vignobles & Découvertes » en Bourgogne offre le meilleur de l’œnotourisme !
Le label "Vignobles & Découvertes" 
Comment faire pour identifier les activités touristiques qui satisferont votre curiosité ou votre gourmandise ? A quels évènements viticoles participer en Bourgogne ? Par quel bout prendre la Grande Route des Vins de Bourgogne pour en profiter simplement ?
Créé en 2009, « Vignobles & Découvertes » est le label national dédié au tourisme viticole en Bourgogne.
C’est un repère qualitatif, il vous permet d’organiser votre séjour en toute tranquillité.
Près de 700 activités œnotouristiques sont labellisées sur 4 destinations, du nord au sud de la Bourgogne :
Parmi tous les prestataires labellisés « Vignobles & Découvertes » en Bourgogne, vous retrouverez plus de 260 caves.
Qui mieux qu’un vigneron ou qu’un négociant pour vous dévoiler les secrets de la vinification ou les subtilités aromatiques d’une appellation ?
Tout au long de votre visite, vos hôtes tenteront de satisfaire votre curiosité en distillant conseils et confidences sur les vins de Bourgogne, leurs parcelles, leurs appellations d’origine, leur histoire, l’expression des cépages de Bourgogne…
Retrouvez la liste de toutes les caves labellisées dans le « Guide des caves Vignobles & Découvertes » et organisez vos visites !
Rejoignez l’esprit de fête des bourguignons !
En Bourgogne, nous avons bien plus que le vin à partager : c’est tout un art de vivre que nous vous offrons…
Des fêtes et des manifestations, des plus singulières aux plus solennelles sont organisées tout au long de l’année. Une multiplicité de moments découverte et plaisir autour des vins de Bourgogne à vivre selon ses envies : théâtre, concerts, arts de la rue, balades gourmandes, expositions, portes ouvertes, dégustations…
Pour retrouver ces fêtes, rencontres gustatives et culturelles, conjuguées autour du vin et ayant lieu en Bourgogne, deux options :
Convivialité et partage sont à l’honneur, à l’image de l’esprit bourguignon !
Ouverte à tous, du néophyte au passionné, la Cité invite à la découverte de toutes les richesses de ce grand vignoble façonné par l’Homme à travers des expériences conviviales, sensorielles et pédagogiques.
Lieu d’introduction aux vins de Bourgogne, la Cité rayonnera dans tout le vignoble à partir de trois villes emblématiques : Beaune, Chablis et Mâcon. Chacune valorisera son territoire, ses vins, son identité et sera une invitation à parcourir le vignoble.
Beaune, capitale des vins de Bourgogne, est le plus grand des trois sites et incarne l'histoire, les savoir-faire et le patrimoine de la Bourgogne toute entière. Chablis met en lumière les richesses singulières des vignobles du nord de la Bourgogne avec les vignobles de Chablis, du Grand Auxerrois et du Châtillonnais, tandis que Mâcon met l’accent sur les vignobles du Mâconnais, de la Côte Chalonnaise et des Côtes du Couchois.
Véritable plongée multi-sensorielle, le parcours de visite de chaque site vous fait découvrir l’infinie richesse culturelle et la diversité des vins de Bourgogne. De l’origine des terroirs jusqu’au vin dans le verre, tous vos sens sont en éveil pour comprendre cette culture viticole unique. Le petit plus ? Une dégustation de deux verres de vin vous est proposée en fin de parcours !
Au sein du parcours de visite de la Cité à Beaune, un espace spécifique est dédié aux Climats du vignoble de Bourgogne, inscrits au Patrimoine mondial de l’UNESCO.
En complément du parcours de visite, des activités ainsi que des évènements culturels sont proposés tout au long de l’année et pour tous les publics.
Suivez l’actualité de la Cité des Climats et vins de Bourgogne : www.citeclimatsvins-bourgogne.com
Regardez la vidéo de présentation de la Cité !
Dégustez à L’École des Vins de Bourgogne
L’École des Vins de Bourgogne vous communique sa passion !
Apprendre à déguster, comprendre la notion de terroirs, découvrir les appellations, associer les mets et les vins, rencontrer les vignerons dans leurs caves, randonner dans les vignes…
Que vous soyez novices, amateurs ou passionnés, trouvez un format adapté à vos envies : ateliers de dégustation, cours d’œnologie, formation certifiante.
Les petits + :
Pour en savoir plus : www.ecoledesvins-bourgogne.com
Retrouvez aussi l’Ecole des Vins de Bourgogne à Dijon, au cœur de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin, et participez à une expérience de dégustation unique 100 % immersive !
Regardez la vidéo de présentation des ateliers de dégustation immersifs !
La grande Route des Vins de Bourgogne
En vélo, en voiture ou à pied, parcourez des chemins inattendus à la découverte des vins de Bourgogne ! Imaginées pour vous, les routes touristiques de la région vous conduisent vers les domaines, caves coopératives et maisons de négoce. Là, vous profiterez de l’accueil chaleureux des vignerons et négociants, entre dégustations et exploration d’un patrimoine riche.
Pour en savoir plus consultez le site de la Cité des Climats et vins de Bourgogne : www.citeclimatsvins-bourgogne.com
Préparez votre séjour oenotouristique en Bourgogne
Envie de prendre l’air ? De vous évader pour un jour, une semaine au cœur des vignes ? De vous offrir un weekend dégustation de vins de Bourgogne ? De faire des rencontres passionnantes autour des vins de Bourgogne ? De participer à des séminaires de dégustation ?
Pour ressentir à 100 % l'atmosphère chaleureuse et si particulière du vignoble de Bourgogne, profitez d’une escapade oenotouristique pour partager le quotidien des vignerons, soyez au cœur de la découverte des vins de Bourgogne. Viticulteurs, maisons de négoce ou caves coopératives vous accueillent pour visiter leurs caves ou domaines. Ils vous proposent un large éventail d’activités. Profitez de leur convivialité !
Retrouvez tous les prestataires labellisés Vignobles & Découvertes sur le moteur de recherche du site de la Cité des Climats et vins de Bourgogne : www.citeclimatsvins-bourgogne.com. Vous pourrez choisir, selon votre envie, en toute tranquillité, le lieu de votre séjour, le moment le plus propice pour votre visite, ce que vous pourrez faire et chez qui vous pourrez séjourner, vous restaurer, déguster…
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