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Pour la saison 3 des Astuces Dégust’, les vins de Bourgogne sortent le grand jeu

Le 23/09/2026

Les « Astuces Dégust' », la websérie qui décrypte les vins de Bourgogne sans jargon ni chichis, revient en novembre pour un troisième et dernier volet, plus décomplexé que jamais. Si le Comité des vins de Bourgogne est toujours aux commandes, la série doit une nouvelle fois beaucoup à Maxime Dubois, sommelier et Formateur Officiel des vins de Bourgogne. Cette année, il vous embarque sur le terrain, à la découverte de ce qui fait toute la singularité du vignoble bourguignon.

Grande nouveauté : à chacun son format ! Des vidéos courtes sur Instagram pour aller à l’essentiel et des épisodes complets sur YouTube pour approfondir le sujet.

Des questions concrètes pour mieux comprendre les vins de Bourgogne

Du terroir au millésime, de l’élaboration d’un vin au choix d’une bouteille pour une occasion spéciale (ou non), cette nouvelle saison lève le voile sur 5 sujets pour se familiariser avec les vins de Bourgogne :
Qu’est-ce qu’un « terroir » ? Qu’exprime le millésime d’un vin ? Comment vinifie-t-on en Bourgogne ? Quels vins de Bourgogne choisir selon l’occasion ? À quoi ressemble le vignoble de Bourgogne ?

Une série pour décrypter les vins de Bourgogne en toute simplicité…

Co-auteur et seul acteur depuis la première saison, Maxime Dubois décrypte, face caméra, chaque thème, en français et en anglais, avec un ton décomplexé, rythmé et décalé qui fait l’identité de la série.

Son credo : rendre compréhensible des sujets qui peuvent parfois sembler complexes, sans cours magistral, avec une bonne dose de spontanéité et un soupçon de 3ème degré.

L’objectif reste le même : donner à chacun quelques clés simples pour mieux comprendre les vins de Bourgogne et, surtout, se sentir plus à l’aise au moment de les choisir, d’en parler ou de les déguster.

Pour cette dernière saison : une immersion plus intense que jamais…

Pour cette 3ème et ultime saison, changement de décors. Les équipes ont posé leurs caméras du 22 au 26 juin à Pommard dans un gîte transformé en véritable QG de tournage, avant de partir affronter la canicule. Par souci de proximité géographique, les nombreuses scènes extérieures ont été tournées autour de Beaune et Corton, mais aussi dans deux lieux emblématiques : le Château du Clos de Vougeot et la Cité des Climats et vins de Bourgogne. Maxime, ou plutôt le Professeur Emmett Brown, est ensuite allé se rafraîchir et se perdre dans les Caves Patriarche, à la recherche de la notion de millésime.

Ces décors grandeur nature invitent l’audience à explorer la Bourgogne, tout en illustrant les propos de Maxime sur le vrai visage de la région : ses terroirs, ses paysages, ses vignes et son patrimoine.

Enfin, pour pouvoir proposer des scénarios encore plus drôles et créer des scènes absolument inédites, Bourgogne Live, coréalisateur de la série, a inséré des effets spéciaux dans certaines séquences, grâce à l’I.A. Maxime a joué devant un fond vert pour qu’Aurélien Ibanez et François Desperriers puissent ensuite l’installer dans le cockpit d’un bimoteur ou dans la mer qui recouvrait la Bourgogne au Jurassique ! Sans oublier un clin d’œil au film « Retour vers le futur » dans l’épisode millésime.

Résultat : 5 jours de tournage, 434 fous rires, 637 plans filmés en français et en anglais soit 4h15 d’images pour ne conserver que le meilleur : 30 mn  par langue.

Rendez-vous le 3 novembre !

La saison 3 des « Astuces Dégust’ » sera disponible dès le 3 novembre sur les réseaux sociaux des vins de Bourgogne : Instagram, Facebook, LinkedIn et surtout YouTube.

Les Astuces Dégust’ se savourent désormais en 2 formats. Une version brève (environ 1.30 mn), diffusée sur Instagram et Facebook, invite à découvrir la version intégrale de chaque épisode (environ 5 mn) sur YouTube.

En attendant les nouveaux épisodes, les deux premières saisons sont à (re)voir sur la chaîne YouTube des vins de Bourgogne, cliquez ici. Alors, terroir, millésime, vinification… prêt à devenir incollable sur les vins de Bourgogne ?

• A propos de Maxime Dubois : Sommelier et Formateur Officiel des vins de Bourgogne
  Après des études chez Ferrandi à Paris et une expérience en gestion de restaurant et bar à vin à Dublin, il devient sommelier certifié par la Court of Master Sommeliers.

Suivez-nous sur les réseaux @vinsdeBourgogne pour ne pas manquer un épisode
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Contact :  Mathilde Paturaud - Attachée de presse France
Tél. 06 78 78 07 68 - mathilde.paturaud@bivb.com