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Après la pause hivernale, la Cité des Climats et vins de Bourgogne a réouvert ses sites de Chablis et Mâcon. Habitants et visiteurs peuvent découvrir les parcours immersifs, espaces de dégustation, animations dans ces lieux uniques, dédiés à la culture viticole bourguignonne.
Beaune : un site qui se réinvente
La saison 2026 marque une étape importante pour le site de Beaune, avec plusieurs évolutions pensées pour enrichir l'expérience des visiteurs.
Un billet unique pour une expérience complète
Dès le mois de mai, la Cité proposera un billet unique combinant le parcours de visite permanent, l'accès à l'exposition temporaire et un atelier dégustation de 25 minutes.
Le bar Les Accords devient restaurant-bar
Jusqu'ici connu comme bar, l'espace « Les Accords » au 4ème étage monte en gamme et adopte la dénomination de « restaurant-bar » ! La dégustation de fin de visite y est désormais proposée. Le lieu offre une vue imprenable sur le vignoble et l’ambiance y est très chaleureuse. La terrasse prolonge l'expérience avec son restaurant en plein air…
Des vins à emporter, comme chez un caviste
Autre nouveauté à Beaune : il est désormais possible de repartir avec les vins dégustés sur place. À l'image d'un caviste, le site propose à la vente une sélection de vins de Bourgogne, pour prolonger l'expérience...
Des afterworks mensuels
À partir de mai, la Cité organisera un afterwork par mois, associant un partenaire musical et un invité vigneron ou négociant bourguignon.
Destinée aux professionnels du vin, cette master class sera animée par Paulo Brammer, Formateur Officiel des Vins de Bourgogne.
Réputée pour ses terroirs, ses Climats et son savoir-faire séculaire, la Bourgogne propose une large gamme de vins authentiques et accessibles, qui va bien au-delà de ses références les plus connues et ouvre de nouvelles perspectives.
Paulo Brammer invitera les participants à porter un regard neuf sur les vins de Bourgogne à travers une sélection alliant un excellent rapport qualité-prix à une expression de terroir affirmée, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives pour la constitution de gammes attrayantes destinées au marché brésilien.
Cette master class proposera ainsi un éclairage sur la diversité des vins de Bourgogne et leur potentiel de développement au Brésil.
Le Comité des vins de Bourgogne donne rendez-vous aux professionnels à Melbourne pour une journée dédiée à la découverte des vins de Bourgogne, à travers une dégustation et une master class.
En ouverture, une master class animée par Andrea Pritzker MW sera consacrée aux appellations Villages, qui représentent près de la moitié de la production bourguignonne. Elle mettra en avant leur diversité, leur accessibilité et leur potentiel sur le marché australien.
La dégustation professionnelle réunira une sélection de vins présentés par 20 importateurs, offrant un panorama représentatif des styles et appellations de Bourgogne.
Des espaces immersifs permettront également d’approfondir la compréhension du vignoble, avec un focus sur le Chablisien, des ateliers dédiés à la notion de terroir et des dégustations à l’aveugle.
Un rendez-vous destiné aux professionnels souhaitant renforcer leur expertise et échanger avec les acteurs des vins de Bourgogne présents en Australie.
La semaine des Grands Jours de Bourgogne du 9 au 13 mars, a rassemblé des visiteurs de près de 60 pays différents et plus de 1 070 exposants, venus partager leur passion des vins de Bourgogne.
Les rencontres, dégustations et échanges ont été particulièrement riches. Exposants, visiteurs et organisateurs saluent unanimement la réussite de cette édition. L’ensemble des participants s’est montré très satisfait de la fréquentation comme de la qualité des contacts noués.
Cette 18ème édition a mis l’accent sur l’organisation d’un événement plus responsable avec :
- La mise en place de navettes entre les différents lieux (dont une navette électrique),
- Une incitation au covoiturage avec l’application « Togetzer »
- Le réemploi des panneaux de signalétique, des portes-badges et des bouteilles vides grâce à des palettes métalliques installées à la sortie de certains sites. Plusieurs milliers de bouteilles ont ainsi été collectées pour être lavées et réemployées.
Quelques chiffres en attendant un bilan plus approfondi :
- 13 dégustations « In » dans 10 lieux et 11 dégustations « By Night »
- 1 070 exposants (vs. 970 en 2024, soit + 10,3%)
- 2 314 visiteurs
- 95,2 % de prescripteurs (importateurs, cavistes, sommelier, restaurateur…) et 4,8 % de journalistes (soit 110 venus au total)
- 42,5 % France - 57,5 % International
- 10 605 entrées cumulées
- 51 % de nouveaux inscrits (taux de renouvellement)
- 57 pays représentés (Top 10 : France, Italie, Belgique, Etats-Unis, Allemagne, Chine, Danemark, Suisse, Japon, Brésil)
Technique et innovation : 3 axes forts pour imaginer la Bourgogne de demain
Face au changement climatique, la Bourgogne accélère sa stratégie R&D autour de 3 programmes clés : adaptation des pratiques, cépages résistants et longévité des vins blancs.
Le Comité des vins de Bourgogne renforce sa stratégie technique et d’innovation pour anticiper les défis du vignoble, avec trois projets majeurs entrant en phase décisive en 2026 : Vitilience CAP-2050, CEPInnov et Apogée.
Pilotés par le Pôle Technique et Innovation (PTI), ces programmes s’inscrivent dans un dispositif global d’une soixantaine de projets, soutenu par un budget de plus de 3 millions d’euros.
Vitilience CAP-2050 vise à renforcer la résilience du vignoble face au changement climatique à l’horizon 2050. Lancé pour 3 ans, ce programme repose sur l’expérimentation de systèmes viticoles innovants combinant plusieurs leviers : diversification du matériel végétal, protection contre les aléas climatiques, réduction de l’empreinte carbone et gestion du stress thermique.
CEPInnov franchit une étape clé avec la sélection finale de nouvelles variétés résistantes à l’oïdium et au mildiou, développées à partir de Pinot Noir et de Chardonnay. Engagé depuis 10 ans, ce programme aboutit à la plantation prochaine d’une parcelle expérimentale en Côte Chalonnaise.
Apogée, programme mené avec l’Université de Bordeaux, apporte des avancées majeures sur la compréhension de la longévité des vins blancs de Chardonnay. Les chercheurs ont identifié un marqueur clé du vieillissement prématuré, le méthional, désormais quantifiable. Cette découverte ouvre la voie à un outil de diagnostic précoce pour évaluer le potentiel de garde des vins blancs.
Les vins de Bourgogne bousculent leurs codes : pari gagnant auprès des 25-40 ans
Le Comité des vins de Bourgogne confirme le succès de son virage stratégique visant à conquérir les 25-40 ans, en France comme à l’international. Alors que le secteur fait face à une déconsommation chez les jeunes, la Bourgogne investit avec succès dans un narratif audacieux et expérientiel.
Cette stratégie repose sur 2 registres complémentaires : un discours décomplexé et culturel, destiné à séduire de nouveaux publics, et un discours expert, centré sur le terroir et les Climats, pour les professionnels et amateurs avertis. Cette double approche permet de concilier accessibilité et exigence.
En France, la campagne « Tellement Bourgogne / Tellement Chablis », lancée fin 2024, illustre ce repositionnement en intégrant le vin dans le quotidien, avec des associations inédites et des visuels volontairement décalés. Soutenue par un plan média multicanal, elle a permis de toucher 124 millions de Français en 2024/2025. La campagne se poursuit en 2026.
Au Royaume-Uni, la campagne « Feeling Bourgogne » prolonge cette approche en valorisant les émotions et les occasions de consommation, à travers des contenus vidéo, des événements grand public et des partenariats avec influenceurs.
En parallèle, la websérie « Les Astuces Dégust’ », format court, bilingue et pédagogique, dépasse le million de vues et a été récompensée par un Trophée d’Or au Grand Prix Influencia 2026!
La stratégie s’appuie également sur des collaborations avec des influenceurs, visant à rendre les vins de Bourgogne plus accessibles et attractifs auprès de communautés engagées.
Dans un marché australien du vin en transformation, les vins de Bourgogne confirment leur dynamique. En 2025, les exportations repartent à la hausse (+ 9,2 % en volume / 2024) et atteignent un niveau record en valeur, frôlant les 29 millions d’euros (+ 2,6 %).
Si la consommation globale de vin recule en Australie (- 3 % par an) au profit des cocktails et boissons prêtes à boire, certaines catégories tirent leur épingle du jeu. Les vins blancs dominent largement, représentant 69 % des volumes de vins de Bourgogne exportés et 55 % du chiffre d’affaires, avec une progression notable de la valeur (+ 4,5 %).
Les AOC de Chablis s’imposent comme une locomotive, avec près de 44 % des volumes de vins blancs de Bourgogne exportés et un fort rebond en 2025 (+ 23,5 % en volume). Les vins du Mâconnais affichent également une reprise marquée (+ 40 % en volume).
Côté vins rouges, bien que les volumes soient en baisse (- 6,6 %), la valeur se maintient à plus de 12 millions d’euros.
Dans un marché dominé à 77 % par les vins locaux et où les vins français restent encore peu achetés malgré une forte notoriété (69 %), la Bourgogne bénéficie de nouvelles opportunités...
Le début de la campagne 2025-2026 confirme le ralentissement amorcé en 2024-2025. Les sorties de propriété reculent en bouteilles tandis qu’elles progressent en vrac, moûts et raisins, sous l’effet d’une récolte 2025 plus généreuse.
Dans un contexte de consommation moins fréquente mais plus choisie en France, les vins de Bourgogne affichent une résilience en grande distribution : + 1,6 % en volume et + 1,8 % en chiffre d’affaires, alors que l’ensemble des AOC françaises recule (- 3,5 % en volume). Cette performance repose notamment sur le segment « Bourgogne accessible », porté par les marques génériques et de distributeurs et par des AOC repères comme les AOC Bourgogne, Mâcon et Chablis.
À l’export, la Bourgogne enregistre une hausse des volumes (+ 3,7 % / 2024), malgré un léger recul en valeur (- 1,8 %), dans un contexte de rééquilibrage des prix. Les segments d’accès (AOC Régionales Bourgogne et Mâcon, Crémant de Bourgogne) confirment leur rôle structurant, avec notamment + 13,8 % en volume pour le Crémant.
Les marchés évoluent sensiblement.
Les États-Unis, premier marché export (19,3 millions de bouteilles), reculent (- 7,9 %), dans un contexte de tensions tarifaires et de baisse de consommation. À l’inverse, le Royaume-Uni (+ 7,1 %), le Canada (+ 15 %), la Belgique (+ 8,7 %) et la Suède (+ 9,6 %) progressent.
De nouvelles opportunités émergent.
Le Brésil enregistre une forte croissance tandis que l’Inde, encore marginale (23 000 bouteilles), bénéficie de perspectives liées à une possible baisse des droits de douane.
Découvrez le détail des analyses économiques, des axes stratégiques et des perspectives dans le communiqué de presse complet.
Le Pôle Technique & Innovation (PTI) présente la synthèse du millésime 2025, qui analyse les caractéristiques de la campagne viticole : cycle végétatif, bilan phytosanitaire, maturité, comparaison avec les millésimes précédents et contexte économique.
Quelques repères clés :
- Au niveau national, 2025 se classe au 4e rang des années les plus chaudes, derrière 2022, 2023 et 2020.
- À l’échelle régionale, l’année se situe au 10e rang des températures les plus élevées et des précipitations les plus faibles, au 7e rang des années les plus ensoleillées.
Malgré des conditions parfois exigeantes, les épisodes de chaleur, les orages, accidents physiologiques sur la vigne, le millésime présente un potentiel qualitatif que les vinificateurs bourguignons sauront mettre en valeur.
L’Association des Climats du vignoble de Bourgogne – Patrimoine Mondial dévoile son programme 2026 : temps forts grand public, 4 axes de travail dédiés à la protection, la transmission et la valorisation du site inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO.
19 avril : journée commune des 9 sites UNESCO de Bourgogne-Franche-Comté, à Beaune, rencontres avec des vignerons, animations pédagogiques et dégustation.
En mai : journée pédagogique de 331 élèves de 14 classes au château du Clos de Vougeot, autour du patrimoine, de la biodiversité et de l’histoire des Climats.
L’été sera rythmé par plusieurs rendez-vous culturels, dont les « Apéros avec VUE », les « balades villageoises », les visites souterraines des caves, en attendant le retour du “Mois des Climats” en 2027.
Parallèlement, 4 grands projets :
- Poursuite de la restauration du patrimoine viticole (murets, cabottes, etc.), avec plus de 260 projets accompagnés en 8 ans - Programme de recherche pour documenter l’histoire de 40 villages viticoles - Déploiement d’un programme pédagogique dédié aux scolaires - Lancement d’un inventaire des caves intégrant modélisation 3D et données historiques.
L’appellation Crémant de Bourgogne dévoile une nouvelle identité de marque le 11 mars, lors des Grands Jours de Bourgogne. Réalisée par l’agence JPM Partner, cette signature vise à affirmer une image collective forte et à structurer les actions de communication de la filière en France comme à l’international.
Dans le prolongement des célébrations de ses 50 ans, cette nouvelle signature traduit l’ambition de positionner le Crémant de Bourgogne comme une référence parmi les vins effervescents.
Portée par l’ensemble de la filière – vignerons, maisons de négoce et coopératives – la nouvelle identité met en avant une approche fondée sur l’émotion, la convivialité et le plaisir partagé, avec l’ambition d’inscrire le Crémant de Bourgogne dans une grande diversité de moments de consommation.
La signature « Pétiller en grand » incarne cette vision en affirmant une effervescence à la fois élégante, accessible et contemporaine, pensée comme un véritable art de vivre.
Les Hospices de Nuits-Saint-Georges annoncent l’intégration de plus de 0,40 hectare de nouvelles parcelles, dont 0,25 hectare en Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Damodes ».
Cette acquisition permet la création d’une nouvelle cuvée, « Cuvée Michel Trapet », en hommage à l’ancien propriétaire des vignes. Elle sera présentée lors de la prochaine Vente des Vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges.
Deux autres parcelles complètent cet ensemble :
- 0,07 hectare en Nuits-Saint-Georges Villages « Les Saint-Jacques »
- 0,08 hectare en Nuits-Saint-Georges Villages « Les Damodes », destinées à enrichir la cuvée Villages Saint-Jacques.
Ces extensions s’inscrivent dans la mission des Hospices de Nuits-Saint-Georges de valoriser leur patrimoine viticole au service des actions hospitalières, tout en enrichissant l’offre de la Vente des Vins.
La Saint-Vincent Tournante 2027 se tiendra à Volnay les 30 et 31 janvier. Cette édition, pensée à taille humaine, se veut fidèle à l’identité du village : élégante, authentique et ancrée dans son histoire. En amont de l’événement, les organisateurs dévoilent l’affiche officielle et ouvre la boutique en ligne dédiée.
Conçue comme un livre ouvert sur l’histoire de Volnay, l’affiche met en scène une figure féminine centrale, évoquant, selon une hypothèse, la déesse celtique « Volen », liée aux sources du village. À ses côtés apparaît Saint Cyr de Tarse, patron des vignerons, dans une représentation juvénile. L’ensemble associe symboles historiques et viticoles, avec la vigne et la bouteille au cœur de la composition, pour illustrer le lien entre patrimoine, terroir et célébration.
En parallèle, la boutique officielle en ligne propose une sélection de produits dédiés à l’événement.
Information importante : afin de garantir de bonnes conditions d’accueil, les participants devront se procurer leur kit de dégustation en amont de l’événement. En raison de la capacité limitée du village de Volnay, le nombre de kits disponibles est restreint et aucune vente ne sera effectuée sur place.
Les appellations Bourgogne Hautes Côtes de Beaune et Bourgogne Hautes Côtes de Nuits lancent « Horizon Hautes-Côtes », un projet de cartographie visant à accompagner le développement du vignoble d’altitude en conciliant qualité des vins, préservation des paysages, biodiversité et adaptation au changement climatique.
Porté par l’ODG des Hautes-Côtes et de nombreux partenaires, ce projet repose sur un outil central : une cartographie croisant données géologiques, climatiques, environnementales et réglementaires. Elle permettra d’établir un diagnostic partagé du territoire et d’orienter les décisions, notamment pour identifier les zones à préserver et celles à privilégier pour les futures plantations.
Le déploiement se fera en 2 phases : une phase pilote en 2025-2026 sur les communes de Nantoux et Meloisey (1 550 hectares), suivie d’un déploiement à l’ensemble du territoire en 2026-2027, couvrant 47 communes et 25 000 hectares.
Après plus de 10 ans d’absence, la fête « Bouzeron fête sa différence » revient le 26 avril pour célébrer l’unique appellation Village 100 % Aligoté de Bourgogne.
Le dimanche 26 avril 2026, le village de Bouzeron, au cœur de la Côte Chalonnaise, accueillera une nouvelle édition de « Bouzeron fête sa différence », organisée par l’ODG de Bouzeron avec le soutien de la commune.
Cet événement avait su rassembler jusqu’à 3 000 visiteurs. Après plusieurs années d’absence, les vignerons le relancent pour mettre à l’honneur leur appellation et ses terroirs encore confidentiels.
De 10h à 18h, les rues du village, entièrement piétonnes, accueilleront les visiteurs pour une journée conviviale placée sous le signe de la découverte. Les caveaux proposeront à la dégustation et à la vente des vins de Bouzeron, ainsi qu’un vin rouge de chaque vigneron présent.
Au programme également : ateliers d’artisans, démonstrations de savoir-faire, restauration sur place et animations pour toute la famille, avec un espace dédié aux enfants.
L’entrée est gratuite. Un kit de dégustation (verre, porte-verre, livret et tickets) sera proposé au prix de 15 €.
Une occasion idéale pour (re)découvrir cette appellation singulière dans une ambiance festive et accessible à tous.
À Meursault, le Caveau de l’hôtel Les Charmes, imaginé par le Domaine Guy Bocard, se positionne comme un lieu dédié à la découverte du village et de ses vins. Pensé comme un point d’ancrage plutôt qu’un simple bar à vin, il réunit près de 500 références dès son ouverture, dont plus de 100 issues de Meursault, avec l’ensemble des Premiers Crus et une large représentation des Climats.
Accessible, le lieu propose les vins au prix caviste, avec un supplément fixe de 10 euros pour une consommation sur place. La sélection, construite par une équipe expérimentée, s’accompagne de formules de dégustation (de 3 à 5 vins) et d’une offre au verre régulièrement renouvelée.
Ouvert du mardi au samedi, le caveau propose également une offre de restauration mettant en avant des produits d’artisans locaux, dans un espace pensé comme une maison conviviale, entre salons intimistes et espaces ouverts.
Depuis son ouverture, le Caveau de l’hôtel Les Charmes entend s’inscrire comme un lieu de référence à Meursault pour découvrir les vins et vivre une expérience œnologique complète.
La Cave de Lugny célèbre en 2026 son centenaire. Fondée en 1926, elle devient la 1ère cave coopérative du sud de la Bourgogne à atteindre les 100 ans.
Tout au long de l’année, plusieurs événements rythmeront les célébrations, notamment des portes ouvertes les 2 et 3 mai, avec animations et spectacle de drones, mais également le festival « La Tête dans l’Cep » le 3 juillet, qui accueillera l’artiste Charlie Winston.
Cette année anniversaire s’inscrit dans une dynamique positive ! En 2025, la Cave de Lugny a vendu 6,4 millions de bouteilles (+ 3 %) pour un chiffre d’affaires de 39,4 M€, en hausse par rapport à 2024. La croissance est portée par les circuits GMS (+ 5 %) et CHR (+ 10 %), avec un export stable à 19 M€.
Début 2026, la cave engage également un « plan qualité » visant à affiner les vinifications et valoriser les terroirs du Mâconnais, en lien avec le renforcement de son équipe œnologique.
Le Domaine Laroche, à Chablis, propose une offre œnotouristique structurée autour de la découverte de son patrimoine historique et de ses vins. Implanté sur 90 hectares et ancré dans une histoire millénaire, le domaine ouvre les portes de l’Obédiencerie, ancien monastère dont les caves datent du IXe siècle.
Visites-dégustations de 5 vins (Petit Chablis, Chablis, Premiers Crus et Grand Cru), activités telles que des pique-niques dans les vignes à vélo électrique... Les offres incluant repas sont également disponibles, en partenariat avec des restaurants locaux.
Le domaine propose des séjours à Chablis, avec hébergement au Vieux Moulin et des formules combinant nuit, dégustation et restauration.
À travers cette offre, le Domaine Laroche met en avant une approche complète de découverte des vins de Chablis, entre patrimoine, paysages et dégustation
9 numéros par an, édité par le BIVB
Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne
12, Boulevard Bretonnière - BP 60150 - F-21204 BEAUNE CEDEX
Tél. 03 80 25 04 80 - Fax 03 80 25 04 81
DIRECTEUR DE REDACTION : SYLVAIN NAULIN
REDACTEUR EN CHEF : CECILE MATHIAUD
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