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Communiqués des entreprises

La Chablisienne fait évoluer de son offre oenotouristique

Le 20/09/2021

Idéntité visuelle plus moderne et épurée, les offres d'accueil se diversifient et se développent...la Chablisienne vous attend en cette arrière saison, venez éveiller vos sens et percer le secret d'un grand vin inspiré par son terroir...

Le Vignoble de Chablis

C'est l’un des plus anciens de France. Au fi l du temps et aux quatre coins du monde, ses vins blancs, issus du cépage Chardonnay, ont acquis une extraordinaire réputation. Réparties de part et d’autre de la rivière « Le Serein », les vignes de l’appellation s’étendent sur 17 communes. Le caractère unique des vins est donné par le sol, essentiellement de type « Kimméridgien » où se sont déposés des sédiments composés notamment de grandes quantités de petites huîtres fossiles ostrea virgula. Ce sol exceptionnel, que l’on trouve seulement à de très rares endroits dans le monde, donne
au terroir cette minéralité, cette fi nesse et cette tonalité cristalline incomparable.

La Chablisienne depuis 1923

La Chablisienne représente à elle seule près de 25 % du vignoble. Elle est présente dans toutes
les appellations du Chablisien (Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru).
Cave coopérative de Chablis, La Chablisienne créée en 1923, regroupe près de 300 vignerons.
Elle élabore des grands vins blancs de Chablis.

Ceux-ci reflètent le soin extrême apporté par ses vignerons à la culture de leurs vignes et la
passion de ses vinificateurs. C’est un accord subtil entre viticulteurs et vinificateurs qui donne à ses vins cette distinction si recherchée. Chaque année, elle produit une trentaine de cuvées et de crus différents, tous dotés d’une forte personnalité, sur l’ensemble de l’appellation : cinq Grands Crus, onze Premiers Crus, des Chablis et des Petit Chablis.
Parmi ses Grands Crus figure le Château Grenouilles, le plus prestigieux d’entre eux, unique
Château de la colline des Grands Crus.

Contact

8, Boulevard Pasteur - B.P.14 - 89800 Chablis - France
Tél. +33 (0)3 86 42 89 89
www.chablisienne.com - chab@chablisienne.fr

Ouverture
Tous les jours de l’année sauf les 25 décembre et 1er janvier
De janvier à mars :
de 9h à 12h30 et de 14h à 18h.
D’avril à juin et de septembre à décembre :
de 9h à 12h30 et de 14h à 19h.
En juillet et août : de 9h à 19h.
Ouvert les dimanches à 10h.