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Actualités du vignoble

"Horizon Hautes-Côtes" : le projet du Syndicat présenté le 26 novembre

Le 03/11/2025

Les Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits incarnent aujourd’hui un vignoble en plein essor au sein de la Bourgogne. Portée par une forte dynamique de développement, l’appellation souhaite se distinguer au travers d’un projet unique : Horizon Hautes-Côtes. Son ambition : concilier développement viticole, respect des paysages, préservation de la biodiversité et adaptation au changement climatique. 

Porté par l’ODG des Hautes-Côtes en lien avec de nombreux partenaires techniques, ce projet d’envergure vise à poser les bases d’un développement stratégique, durable et collectif du vignoble. Une première en Bourgogne.

DES ENJEUX FORTS

• Préparer le vignoble aux impacts du changement climatique.
• Préserver les zones sensibles et les paysages emblématiques.
• Identifier les zones les plus pertinentes à la plantation pour garantir une production qualitative et pérenne.

UN PROJET EN DEUX TEMPS

• Une phase pilote (2025-2026) : expérimentation à Nantoux et Meloisey, communes des Hautes-Côtes de Beaune, avec la mise en œuvre d’outils cartographiques et de concertation locale.
• Une phase de déploiement (2026-2027) : élargissement de la démarche aux 47 communes des aires d’appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune et de Nuits, afin d’étendre l’étude à l’ensemble du territoire.

UNE DÉMARCHE COLLABORATIVE ET NOVATRICE

Horizon Hautes-Côtes réunit de nombreux partenaires techniques, financiers et institutionnels autour de sa démarche inédite : Région Bourgogne-Franche-Comté, BIVB, INAO, DDT, DREAL, Natura 2000, CAVB, Syndicat des Bourgognes, Association des Climats, ADAMA, VINEIS, Benjamin Bois Conseil, Communauté d’Agglomération Beaune Côte et Sud, Communautés de Communes de Gevrey-Chambertin et de Nuits-Saint-Georges, Le Grand Chalon Agglomération.

Tous s’engagent autour d’une même vision : construire collectivement un vignoble résilient, qualitatif et respectueux.

RENDEZ-VOUS POUR LE LANCEMENT DU PROJET : 

MERCREDI 26 NOVEMBRE 2025 - DE 10H À 12H30
MAISON DU VIGNOBLE - SALLE CHARDONNAY – 132 ROUTE DE DIJON - 21200 BEAUNE

Au programme :

• Présentation du Projet Horizon Hautes-Côtes, de la méthodologie et du calendrier
• Prises de parole des vignerons, financeurs, partenaires techniques et experts mobilisés
• Diffusion du 1er  Carnet de Bord expliquant le projet
• Dégustation de cuvées de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits pour faire découvrir le potentiel de ces appellations.

Merci de confirmer votre présence par mail auprès de Sarah Grissolange : sgrissolange@rouge-granit.fr.

Stephanie Modde, vice-présidente de la Région Bourgogne-Franche-Comté à la transition écologique, au climat et à l'énergie, la biodiversité, l'économie circulaire, l'eau ; et Christian Morel, vice-président de la Région Bourgogne-Franche-Comté vice-président à l'agriculture, la viticulture, l'agroalimentaire :

« Le projet Horizon Hautes-Côtes est une démarche collective, pionnière et d’envergure. Elle incarne une viticulture qui prépare son avenir, préoccupée par les impacts du changement climatique. Elle allie recherche agronomique, valorisation des terroirs et préservation des milieux et paysages emblématiques. Démarche d’expérimentation, elle a vocation à s’étendre sur toute l’aire d’appellation avant pourquoi pas de devenir une référence nationale. La région est très fière du soutien qu’elle apporte à ce projet pertinent pour une viticulture pérenne et résiliente. »

Contact presse :
 Rouge Granit Laurent Courtial
Sarah GRISSOLANGE : sgrissolange@rougegranit.fr I 06 17 07 30 75
Manon VERGNIER : mvergnier@rougegranit.fr I 07 77 14 73 68