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Domaine Boyer-de Bar à Meursault : ouverture de son caveau de dégustation

Le 16/04/2026

Ouverture du caveau de dégustation – Domaine Boyer-de Bar à Meursault

Le domaine viticole Boyer-de Bar situé à Meursault, a le plaisir d'annoncer l’ouverture de son caveau de dégustation. Fondé en 2018 par deux vignerons passionnés, le domaine s’inscrit dans une double tradition familiale et propose des vins de Bourgogne élaborés avec une attention particulière portée au terroir et à la vinification.

L’alliance de deux traditions

Les viticulteurs Emmanuel Lucas de Bar et Vincent Boyer, fondateurs du domaine, créent en 2018 leur première cuvée, le Chardonnay « Les Peyrarols ». Elle incarne l’alliance de leurs terroirs respectifs : le Languedoc et la Bourgogne. Forts de leur complémentarité, ils ont une approche rigoureuse à chaque étape de l'élaboration de leurs vins, de la vigne à l’élevage en cave.

L’art du vin

  • Les vins rouges sont élevés pendant un an en fûts de chêne, avec 30 % de fûts neufs, avant un affinage de 10 mois supplémentaires en foudres.
  • Les vins blancs reposent un an en fûts, dont 20 % de fûts neufs, suivis de 10 mois dans des oeufs en béton. 
  • Quant aux vins rosés, ils sont fermentés à froid sur lie pendant six mois dans des cuves inox.

Ouverture du caveau

Dans un cadre authentique, venez découvrir les vins du domaine, reflets de leurs terroirs et de leur savoir-faire, et partager un moment de convivialité.

Accueil de particuliers et de groupes, sur rendez-vous ou selon des créneaux définis.

Du lundi au vendredi de 10h à 17h30
10, R.D. 974, 21190 Meursault

Tarifs de dégustation :

  • 10 € TTC par adulte
  • Gratuit pour les moins de 18 ans.

→ Le montant de la dégustation est déduit du prix des bouteilles en cas d’achat au domaine.

Vins proposés à la dégustation :

  • Meursault Village 2021 ou 2022
  •  Meursault Premier Cru 2021 ou 2022
  • Gevrey-Chambertin 2022
  • Bourgogne Blanc 2022
  • Bourgogne Rouge 2022
  • Pinot Noir VF 2023

Contact : contact@boyer-debar.com - Tél : 03 80 21 29 02

https://boyer-debar.com

Domaine Boyer-de Bar, une amitié en héritage

L’histoire du domaine Boyer-de Bar, fondée en 2018 à Meursault, est née de l’amitié et de la vision partagée de deux viticulteurs passionnés : Emmanuel Lucas de Bar et Vincent Boyer.

Emmanuel, enraciné dans une tradition familiale remontant au XVe siècle dans le Languedoc, a grandi au coeur des vignes. Dès 2003, il rejoint sa grand-mère pour gérer le domaine familial, où il perfectionne son approche du travail des sols et des cépages méditerranéens.

Vincent, quant à lui, représente la quatrième génération de vignerons bourguignons à Meursault. Après avoir repris le domaine familial en 2002, il le convertit à la viticulture biologique et enrichit ses pratiques de vinification grâce à ses expériences en Californie et en Australie, introduisant notamment un élevage prolongé en cuverie.

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