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Communiqués des entreprisesLe 17/07/2026
Installés dans l'ancienne église de Fuissé réhabilitée en cave et lieu de vie, les Domaines Auvigue portent une vision vivante du patrimoine bourguignon ! Cette année, ils célèbrent un double anniversaire emblématique : leurs 80 ans ainsi que les 90 ans de l'appellation Pouilly-Fuissé.
Créée en 1936, l'appellation Pouilly-Fuissé s’est imposée au fil des décennies comme la référence du Mâconnais, grâce à la singularité de ses sols calcaires, à la diversité de ses Climats et à l’expression remarquable du Chardonnay.
Présents au cœur de l'appellation depuis 1946, les Domaines Auvigue développent dès les années 1950 une lecture parcellaire pionnière qui participe à mettre en lumière la singularité des Climats de Pouilly-Fuissé. Cette approche trouve aujourd'hui un écho particulier avec la conjugaison de l'héritage, de l'innovation et de la valorisation des vins du Mâconnais.
À travers ce double anniversaire, les Domaines Auvigue célèbrent autant un héritage qu’une manière contemporaine de penser les vins du Mâconnais : une viticulture de précision, attentive aux équilibres naturels des terroirs et à l’expression la plus juste des terroirs marqueurs du vignoble.
Aux Domaines Auvigue, l’approche viticole repose sur l’ambition de renforcer la robustesse des vignes. Les pratiques culturales sont ajustées à chaque terroir du Mâconnais afin de préserver la vitalité des sols, la précision des maturités et l’expression des vins. Cela se traduit notamment par le développement d'une viticulture biologique, le travail mécanique des sols, l’enherbement et la plantation de haies, sans oublier les apports de matière organique, le renouvellement du vignoble et le déploiement progressif de filets anti-grêle pour sécuriser la production.
Face aux défis climatiques et environnementaux, l’ambition est de conserver une capacité d'adaptation en toutes circonstances. L’élevage choisi par Céline Hirsch vient ensuite accompagner la mise en valeur de chaque terroir.
Depuis 2018, les Domaines Auvigue sont installés dans l’ancienne église de Fuissé, un lieu emblématique et singulier, réhabilité en cave et espace de vie. Au cœur du village, ce site unique incarne la philosophie des Domaines : préserver et transmettre un patrimoine vivant, où histoire, culture et grands terroirs du Mâconnais se rencontrent. Toute l'année, ce lieu fait vivre l’expérience du vin à travers les dégustations, les rencontres et la découverte des terroirs qui façonnent l’identité des vins.
L'équipe propose plusieurs expériences œnotouristiques, réservables en ligne sur www.auvigue.fr :
La Boutique est ouverte au public sans RDV durant toutes les heures d’ouverture : du lundi au vendredi de 10h00 à 12h30 et de 14h00 à 18h00 (fermée les lundis en avril, mai et octobre). Les samedis de 10h30 à 18h30 (horaires de janvier à mars : 10h00-17h00)
DOMAINES AUVIGUE sont situés au 100 place Saint-Germain à Fuissé (71).
03 85 34 17 36 - contact@auvigue.fr
Le communiqué de presse complet est téléchargeable ci-dessous.
Contact Presse : Cyrielle RIZZO - 07 85 00 02 55 - cyrielle.rizzo@loron.fr
Dans le prolongement de ce double anniversaire, les Domaines Auvigue ouvriront les portes de l'ancienne église de Fuissé à l'occasion des Journées Européennes du Patrimoine le samedi 19 septembre. Une scénographie dédiée va retracer les différentes étapes de sa restauration.
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Communiqué de presse - 80 ans Domaines Auvigue - Juillet 2026