Salle de presse

Infos économiques

2025 : Les vins de Bourgogne résistent malgré un contexte économique incertain

Le 17/11/2025

Les vins de Bourgogne, jouissant d’une belle notoriété et d’une image qualitative sur les marchés, voient leur dynamisme économique ralentir, en raison d’un contexte économique international incertain et d’un recul structurel de la consommation de vins en France.

La campagne 2025-2026 a démarré avec un stock inférieur à la dernière campagne. Toutefois, ce stock de début de campagne (août 2025) est supérieur de 7 % à la moyenne quinquennale. L’arrivée d’une récolte 2025 moins généreuse en volume devrait permettre d’avoir un disponible plus adapté au contexte.

• La récolte 2025 est estimée à 1,43 million d’hectolitres (soit plus de 190,7 millions de bouteilles). Après une récolte 2023 record en volume, la Bourgogne va connaître, comme en 2024, une récolte en deçà de la moyenne décennale (environ 1,48 million d’hl).
• Les ventes de vins de Bourgogne à l’export demeurent en croissance (+ 4,3 % sur les premiers 8 mois 2025 /8 mois 2024), mais connaissent depuis quelques mois un ralentissement après des évolutions à deux chiffres.
• En grande distribution française, la situation est contrastée, la dynamique des vins blancs compensant le ralentissement des ventes des vins rouges de Bourgogne : + 0,8 % en volume et + 0,7 % en chiffre d’affaires (de janvier au 12 octobre 2025 / même période en 2024) pour l’ensemble des vins Bourgogne.

Un début de campagne 2025-2026 à l’image du contexte instable 

Après deux campagnes particulièrement dynamiques (2022-2023 et 2023-2024), la campagne 2024-2025 a été marquée par un millésime 2024 au volume réduit (un peu plus d’1,2 million d’hl) et par un contexte économique qui se dégrade. [...]

Les premières tendances de la campagne 2025-2026 présagent une nouvelle baisse : - 8,9 % en volume pour les deux premiers mois / campagne 2024-2025. Cette évolution n’est pas une surprise compte tenu du contexte économique mondiale qui continue de se dégrader. [...]

France : les vins de Bourgogne touchés par les baisses de consommation

Les vins de Bourgogne, comme l’ensemble des vins français, doivent composer avec une consommation intérieure structurellement en baisse.

• Les vins de Bourgogne stagnent en grande distribution

Dans un contexte de demande en berne sur l’ensemble de la gamme de vins en grande distribution, les vins de Bourgogne échappent encore à la décroissance : + 0,4 % en volume et + 0,2 % en chiffre d’affaires (catégorie vins tranquilles, de janvier au 12 octobre 2025 / même période en 2024). [...]

Export : des perspectives de croissance impactées par la réalité du marché

L’année 2025 a très bien démarré pour les vins de Bourgogne, avec un premier trimestre 2025 battant le record des 15 dernières années (22 millions de bouteilles). Mais, les dernières données fournies par les douanes sont moins bien orientées : pour le cumul de 3 mois de juin à août 2025, les vins de Bourgogne connaissent un léger recul en volume (- 0,4 %), mais plus marqué en valeur (- 6,2 % / juin à août 2025 / juin à août 2024). [...]

• Le top 5 des principaux marchés des vins de Bourgogne se réorganise

Les principaux marchés de la Bourgogne forment depuis une dizaine d’années un groupe fidèle, le « Club des 5 » : États-Unis, Royaume-Uni, Canada, Japon et Belgique. Ces destinations absorbent en moyenne presque 62 % des volumes exportés de vins de Bourgogne pour près de 60 % du chiffre d‘affaires (2015 à 2024).
Sur les 8 premiers mois 2025, si les 3 principaux pays conservent leurs places, les cartes sont rebattues : la Suède, entrée dans ce Club début 2024, accède à la 4ème place, alors que le Japon en sort, au profit de la Belgique qui fait son grand retour. [...]

Les Etats-Unis, 1ère destination export des vins de Bourgogne
(22,1 % en volume et 22,4 % en valeur en 2024), sont aussi le 1er pays consommateur de vin dans le monde (16 % de la consommation mondiale selon OIV 2024). [...]

Le Canada, 3ème pays export des vins de Bourgogne
(8,4 % en volume et 4,8 % en valeur en 2024), est aussi le 12ème pays consommateur de vin dans le monde (2 % de la consommation mondiale selon OIV 2024). [...]

Le Brésil, 22ème pays export des vins de Bourgogne
(0,7 % en volume et 0,5 % en valeur en 2024), est le 15ème pays consommateur de vin dans le monde (1,46 % de la consommation mondiale selon OIV 2024). [...]

L’Inde, 80ème pays export des vins de Bourgogne
(0,02 % en volume et 0,01 % en valeur en 2024). [...]

Téléchargez le communiqué de presse complet ci-dessous.

Contact presse : Mathilde Paturaud, Attachée de presse France
Tél : 06 78 78 07 68 - mathilde.paturaud@bivb.com