Promenade dans les vignes de Morey Saint Denis

Bourguignon installé à Paris depuis quelques années, je profite de chaque passage en Bourgogne pour aller me promener le long de la Route des Grands Crus.

Début mars, c’est sur Morey-Saint-Denis que j’ai jeté mon dévolu et j’ai marché dans les vignes pendant plus de deux heures. Ce finage est particulièrement intéressant car 5 grands crus se trouvent sur son aire d’appellation ! La Bourgogne a été façonnée par les moines des Ordres de Cluny et Cîteaux qui ont très tôt identifié les meilleures parcelles et on s’aperçoit en consultant d’anciennes cartes que le parcellaire et la hiérarchie des appellations a très peu changé depuis.

Clos de Tart, Clos des Lambrays, en la rue de Vergy, la Bidaude, Clos Saint Denis, Clos Sorbé en passant par les Monts Luisants où l’on trouve de merveilleuses vieilles vignes d’aligoté plantées par le domaien Ponsot en 1911 : je vous emmène en image à la découverte de quelques climats dont je vous raconte l’histoire !

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