Puligny-Montrachet, Domaine Marc Morey et fils, 2008

Vin dégusté le 25 novembre 2019 lors de la 96e soirée du Club des Dégustateurs de Grands Vins.

On n'a pas l'occasion tous les jours de boire un vin blanc de Bourgogne de cette qualité, âgé de 11 ans. Doté d'une robe de teinte maintenant jaune doré et toujours brillante, ce vin distille de beaux parfums gourmands de fleurs blanches et de brioche, avec une touche de miel et de vanille ; il se démarque en bouche par une étonnante fraîcheur malgré la suavité des saveurs qu'il déploie ; très longue finale harmonieuse.

Il est prêt pour se mesurer au homard thermidor, aux langoustines au beurre à l'ail, aux Saint-Jacques poêlés, et autres mets du même acabit.

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