La Cité des vins et des Climats de Bourgogne

A ce jour, la Cité des vins et des Climats de Bourgogne est hébergée au siège de l’Interprofession des vins de Bourgogne (BIVB), mais cela va changer d’ici 18 mois, quand le bâtiment de Beaune sera finalisé. Ce bâtiment se trouvera à mi-chemin entre le centre-ville et la sortie d’autoroute Beaune centre.
Quel est l’objectif de la Cité des vins et des Climats de Bourgogne ?
C’est la volonté de l’interprofession de toucher un plus grand nombre de personnes. Aujourd’hui, le BIVB s’adresse essentiellement aux professionnels, or il est important, dans une logique de culture et de civilisation, de partager cette culture avec le grand public. La Cité est un moyen de le faire, de parler du vin et de la notion de Climat, propre à la Bourgogne et inscrite au Patrimoine mondial de l’UNESCO, qui n’est pas encore connu du plus grand nombre.
La Cité est un projet de réseau. Elle devra refléter la diversité des vins de Bourgogne et de ses Climats. C’est pourquoi, la Cité sera présente au cœur des 3 villes phares du vignoble : Beaune, Chablis et Mâcon. Cela permettra à tous ceux qui sillonnent la Bourgogne de faire une halte, de comprendre les clés de ce vignoble qui est riche et d’aller poursuivre leur visite au cœur des vignes et des domaines.  

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