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La richesse des vins de Bourgogne se retrouve dans ses 84 Appellations d’Origine Contrôlée (AOC). De l’appellation Régionale à l’appellation Grand Cru, ces signes de qualité jouent le rôle de « certificats d’authenticité ».
Certaines AOC ont dans leur cahier des charges, la mention de DGC ; « Dénominations Géographiques Complémentaires ». Il ne s’agit pas d’AOC à part entière, mais d’identification de territoires plus restreints.
Parmi ces AOC, on retrouve un certain nombre de dénominations géographiques complémentaires :
La richesse des vins de Bourgogne se retrouve dans ses 84 Appellations d’Origine Contrôlée (AOC).
Parmi elles, on compte 33 AOC Grands Crus de Bourgogne, de renommée mondiale, qui exprime toute la singularité de parcelles d’exception :
Découvrez la liste de toutes les AOC Grands Crus de Bourgogne
Les Premiers Crus sont des parcelles singulières, distinguées au sein des AOC Village. Ces vins sont produits sur des parcelles délimitées avec précision au sein d’une appellation Village. Ces parcelles sont appelées Climats.
Comment les reconnaître ? Sur les bouteilles, le nom de la commune est suivi du nom de la parcelle dont est issu le vin (ex. : Chablis Premier Cru, Montée de Tonnerre). Loin d’être une notion marketing, les Climats ont une réalité physique et sensorielle. Dégustez-les pour en saisir toute l’élégante saveur…
Découvrez la liste de toutes les AOC Premier Cru de Bourgogne
Les Appellations Régionales sont classées en 3 catégories :
Première catégorie : Coteaux Bourguignons, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Passe-tout-grains, Crémant de Bourgogne, et Mâcon.
Deuxième catégorie : Bourgogne et Mâcon-Villages.
Troisième catégorie, celui des dénominations géographiques complémentaires qui comprend :
Découvrez la liste de toutes les appellations des Vins de Bourgogne
La Bourgogne est mondialement reconnue pour ses AOC prestigieuses : à elle seule, elle regroupe 84 appellations. Cela représente plus de 23 % des AOC attribuées aux vins français ! La Bourgogne a longtemps communiqué sur 100 AOC : il s’agit en fait de 84 AOC auxquelles avaient été ajoutées les Dénominations Géographiques Complémentaires de l’AOC Bourgogne.
Découvrez la liste de toutes les appellations des Vins de Bourgogne.
La Bourgogne est réputée à travers le monde grâce à quelques appellations emblématiques. Mais il existe un grand nombre d’appellations moins connues, produites avec le même savoir-faire, par les mêmes vignerons... Dans un contexte de rareté, ces pépites offrent aujourd’hui un rapport qualité / plaisir / prix exceptionnel.
Quelques exemples d’appellations moins connues que nous vous invitons à découvrir :
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