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Bourgognes International

La lettre exclusive aux professionnels du vin

N°69 / Décembre 2018

Millésime 2017 en Bourgogne - © BIVB / Jean-Louis Bernuy

Millésime 2017, toute l’élégance de la Bourgogne


Un an après, les dégustations confirment de belles réussites !

En 2017, la Bourgogne renoue avec un volume de récolte proche de la normale, en particulier sur les rouges, qui s’accompagne de vins de grande qualité. Les marchés ne s’y trompent pas et plébiscitent rapidement ce millésime à l’élégance toute bourguignonne.

Le cycle de la vigne profite pleinement du printemps très estival, prenant dès le débourrement (début avril) une avance qu’elle conservera jusqu’aux vendanges. Tout s’enchaîne très vite. L’été connaît quelques épisodes caniculaires, qui alternent avec une météo plus mitigée. Toutefois, la maturation se poursuit sur un bon rythme. Fin août, les premiers raisins sont récoltés, avec 2 semaines d’avance par rapport à la moyenne. Les vendanges se poursuivent jusqu’à la mi-septembre, au fil de la maturation de chaque parcelle. Seul bémol, certains secteurs touchés par le gel de printemps n’atteignent pas les rendements espérés, particulièrement en blanc.

Un an après, les dégustations confirment les premières impressions : il y a de belles réussites en 2017 !

Pour en savoir plus sur le Millésime selon les couleurs et régions viticoles, cliquez ici.
 

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Grande dégustation à Paris : les Trésors insoupçonnés.

Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) lance la première édition du Grand Bourgogne Hôtel à Paris, le premier hôtel éphémère dédié aux vins de Bourgogne et à leurs trésors insoupçonnés.
Le temps d’une journée, le Grand Bourgogne Hôtel recrée toute la magie des palaces pour faire vivre aux professionnels de la restauration, sommeliers, cavistes, acheteurs et journalistes une immersion unique à la découverte de vins de Bourgogne à l’excellent rapport qualité/prix/plaisir.

50 Domaines, Maisons et Caves Coopératives venus de toute la Bourgogne proposeront chacun 3 vins à la dégustation. Cette journée sera également ponctuée d’expériences de dégustation inédites, avec des formats surprenants, permettant aux visiteurs d’approfondir leur expérience.

Le visiteur quittera le Grand Bourgogne Hôtel avec une nouvelle perception des vins de Bourgogne : modernes, séduisants mais aussi accessibles.

Commencez votre voyage en vous plongeant dans l’univers du Grand Bourgogne Hôtel sur le site www.grandbourgognehotel.com et faites votre réservation (places limitées) !
 

Calendrier des événements

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