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Bourgognes International

La lettre exclusive aux professionnels du vin

N°65 / Juin 2018

© BIVB / Aurélien Ibanez - Millésime 2018 en Bourgogne

Lancement du Millésime 2018 en Bourgogne !


Si le millésime 2018 est bien lancé pour l’ensemble de la Bourgogne, il est encore trop tôt, mi-mai, pour affirmer sa précocité. A ce stade, l’évolution de la vigne est étroitement liée aux températures. Plus il fait chaud, plus les vignes se développent vite. Inversement, dès qu’il y a rafraîchissement, un ralentissement de la végétation est observé. Les prochaines semaines seront donc déterminantes !

Le démarrage a été un peu lent, mais le maintien de températures quasi-estivales jusqu’au 24 avril a permis une pousse très rapide, qui a comblé le retard observé au stade « mi débourrement » (la moitié des vignes ayant fait leur débourrement). 2018 se place alors au même niveau que 2015, millésime où tout était allé très vite (floraison mi-juin, vendanges fin août).

Le léger refroidissement, survenu dans les derniers jours d’avril et le retour à des températures de saison sur les deux premières semaines de mai ont légèrement ralenti l’évolution de la végétation, pour revenir à un rythme plus traditionnel.

Première satisfaction pour les vignerons de Bourgogne : le gel les a épargnés cette année et les fleurs en formation semblent généreuses. Sur le terrain, les équipes s’activent pour procéder au premier relevage et à l’ébourgeonnage.

La route est encore longue jusqu’aux vendanges !

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