Buddha Bowl

• 1

  Faites cuire le quinoa, égouttez et réservez au frais.

• 2

  Nettoyez, épongez et coupez en deux les tomates cerise.

• 3

  Lavez, équeutez et coupez les radis roses en lamelles.

• 4

  Lavez la mangue, épluchez la et débitez la en cubes.

• 5

  Nettoyez, épongez et coupez le concombre en demi-rondelles sans le peler.

• 6

  Epluchez et coupez l'oignon rouge en lamelles.

• 7

  Egouttez les pois chiches cuits en conserve.

• 8

  Emiettez la Feta. Lavez, séchez et ciselez finement le persil frais. Détaillez la chair de l'avocat en lamelles.

• 9

  Dans un bol, disposez le quinoa sur un côté puis posez l’ensemble des ingrédients

• 10

  Versez par dessus le jus de citron et le filet d'huile d'olive. Salez et poivrez selon vos goûts, ajoutez les graines puis dégustez sans attendre.

• 
  

  Voilà, c'est prêt !

Le bowl peut être constitué d’une infinité de céréales (riz, blé, boulgour…) et de fruits et légumes. Variez au gré de vos envies et des saisons.

Conseil de dégustation

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