Chaque mois, nous vous proposons de retrouver les dernières actualités de Bourgogne, des idées de recettes, de balades, de découverte grâce à La lettre des vins de Bourgogne.
Sans surprise, les conditions météorologiques particulières de cette année ont mis le millésime 2021 à rude épreuve !
Cette année fût plus que challengeante pour les vignerons qui ont dû jongler entre réactivité et vigilance pour pallier les changements de temps brutaux.
Au final, de belles surprises et, malgré un volume faible, des jus prometteurs.
Pour être plus précis, les premières dégustations laissent présager un bel équilibre sucres-acides et un potentiel aromatique riche. Des typicités généralement appréciées des amateurs de vins de Bourgogne.
Isabelle Meunier, viticultrice, vous résume les temps forts et particularités de ce millésime, dans cette vidéo courte de 3 minutes.
Une ballade œnologique en Podcast, ça vous tente ?
En octobre dernier, nous vous présentions la série de podcasts dédiés aux vins de Chablis.
Une initiative ayant pour objectif de permettre au plus grand nombre d’appréhender la diversité et la complexité des vins de Chablis, d’une manière différente et à la portée de tous.
Cette fois-ci, nous allons à la rencontre de Vincent Bartement, œnologue à la coopérative viticole La Chablisienne. Et ensemble, nous partons à la découverte des secrets de vinification.
Découvrez sans tarder les autres épisodes sur le site monchablis.fr !
Plusieurs dates à retenir : La Saint-Vincent Tournante Puligny-Montrachet, Corpeau et Blagny les 29 et 30 janvier et la Saint-Vincent de Fleys les 5 et 6 février.
La Saint-Vincent Tournante Puligny-Montrachet, Corpeau et Blagny :
Le format de cette 78ème édition évolue en raison de la situation sanitaire, le diner de Gala sera donc annulé.
2 jours de fête sont programmés, entre animations musicales, artistiques, dégustations et restaurations diverses, venez célébrer Saint-Vincent, le saint patron des vignerons !
Début février, les 5 et 6, se tiendra la Saint-Vincent Tournante du Chablisien. Par deux fois repoussée : d’abord en 2019, pour laisser la place à la grande Saint-Vincent de Bourgogne à Vézelay, le village de Béru prenant alors son tour en 2020, puis en février 2021 en raison de la pandémie. Mais cette année sera la bonne !
Au programme, animations, dégustations, défilé, messe en l’honneur de Saint-Vincent… le tout dans une ambiance festive et conviviale !
Pour accompagner vos repas de fêtes, quoi de mieux que les Vins de Bourgogne ? Partez à la rencontre des producteurs pour sélectionner les vins idéaux qui viendront sublimer vos plats.
Les fêtes approchent, rencontrez les producteurs bourguignons et faites votre sélection de vins.
Le site internet Rencontres avec les Bourgogne vous permet de trouver toutes les manifestations où rencontrer les producteurs de vins de Bourgogne. Chez les cavistes, dans des salons, au cours d’animations magasins, portes ouvertes, ou encore dans de nombreux marchés de Noël à travers la France, il y a toujours une occasion de rencontrer les Bourgogne !
N’attendez plus, profitez de ces moments pour échanger avec les vignerons, et trouvez les vins de Bourgogne à servir à vos convives !
Certains ont leurs habitudes, les vins de producteurs qui les accompagnent d’année en année ; d’autres profitent de chaque noël pour découvrir de nouveaux viticulteurs…
…d’autres encore servent certaines de leurs valeurs sûres et des nouveautés…
Et vous, qu’en est-il ?
Dès maintenant, partagez vos coups de cœur ou incontournables des fêtes de fin d’année avec la communauté des amateurs de vins de Bourgogne. En quelques mots dites-nous quels sont les critères que doivent avoir les vins qui sublimeront vos repas de fêtes ou partagez-nous les histoires qui lient votre famille à tel ou tel producteur bourguignon.
Offrez-leur un bon cadeau de l’Ecole des Vins de Bourgogne !
Lors de formations (de 2h ou plusieurs jours), ils auront l’opportunité d’explorer tous les secrets de la Bourgogne viticole et de découvrir ses terroirs d'exceptions.
Des formules pour tous niveaux, et selon les envies : initiation à la dégustation, rencontre dans les domaines, balades dans les vignes, journées sensorielles ou découvertes, formation, et même prestation sur mesure… il y en a pour tous les goûts !
Bon cadeau valable un an. Dates au choix, selon le calendrier 2022 disponible sur le site Internet.
Vous avez séjourné récemment en Bourgogne ? Même une seule journée ? Répondez à cette enquête de Bourgogne Franche-Comté Tourisme, notre partenaire !
Les questions sont simples. Elles portent sur les endroits qui vous feront revenir en Bourgogne, toute ces petites choses qui ont fait de votre séjour bourguignon un moment unique : l’accueil des vignerons, votre hébergement, vos envies, vos modes de transport…
Ce sondage a pour objectif de permettre une meilleure connaissance des clientèles touristiques de la région et ses destinations (Bourgogne, Montagnes du Jura, Massif des Vosges / Vosges du Sud) et une compréhension de leur évolution dans le temps, pour vous proposer des prestations toujours plus adaptées à vos attentes !
En prime, en répondant à ce questionnaire, tentez de gagner un séjour !
Les chiffres clés de la Bourgogne viticole en un coup d'œil !
À la recherche d'infos et chiffres sur le vignoble de Bourgogne ?
Les chiffres clés de la Bourgogne Viticole sont disponibles en français et anglais. Cette fiche est une véritable mine d'or, regroupant plus de 50 données significatives sur la filière viticole bourguignonne. De la superficie globale du vignoble à la production moyenne, en passant par des informations plus poussées sur le marché... vous aurez l'essentiel des données à portée de main !
Outil idéal à communiquer à vos élèves lors de formations, à emporter avec vous lors de vos présentations, ou simplement à garder sous la main en cas de besoin.
10 numéros par an, édité par le BIVB
Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne
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Tél: 03 80 25 04 80 - Fax: 03 80 25 04 81
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