Lire la Lettre des Vins de Bourgogne

Grâce à l’opération Rencontres avec les Bourgogne / Chablis, les producteurs bourguignons sont de plus en plus nombreux à venir à votre rencontre à travers la France. Vous pouvez les retrouver chez votre caviste, à l’occasion d’un salon ou dans votre supermarché.
Profitez de ces rendez-vous pour enrichir votre cave. Surtout, n’oubliez-pas que Noël approche. Voilà une excellente occasion pour préparer les cadeaux pour la famille et les amis ! Ou même pour vous !

Vous pouvez encore en profiter ! Allez vite voir si une animation se tient près de chez vous et retrouvez le programme complet sur le site www.rencontresaveclesbourgognes.fr  
 

Le vin habille la France ! VINO BRAVO à Dijon le 5 décembre

Pour sa deuxième édition, le colloque national Vino Bravo, organisé par le magazine Le Point et Vin & Société, en partenariat avec le Bureau Interprofessionnel des vins de Bourgogne, aura lieu à Dijon au Palais des Ducs, le vendredi 5 décembre.
Ce rendez-vous veut redonner sa place au vin dans la société, à travers des interventions et des échanges avec des intervenants d’horizons divers.

Intitulé « Le vin habille la France », le millésime 2014 sera articulé autour de trois grands axes :
- Economique : fleurons de l’économie tricolore, avec 7,8 milliards d’euros de chiffre d’affaires, les ventes de vins se hissent au deuxième poste excédentaire de la balance commerciale française, derrière l’aéronautique et devant le luxe et les cosmétiques.
Quels sont les grands défis pour les vins français à l’international : marchés émergents, simplification de l’offre, fuite des grands vins à l’export ?

- Sociétal : la filière viticole fait face à une crise des vocations et se caractérise par une moyenne d’âge relativement élevée. Pourtant, dans le même temps, des femmes et des hommes choisissent de plus en plus souvent de recommencer leur vie et quittent tout pour la vigne.
Le vin, entre exigence éthique et nouveaux métiers, quel impact sur l’éducation et la formation ?

- Paysager : sans l’empreinte de l’homme, que serait le paysage ? Quel est le rôle de la vigne dans le paysage et l’imaginaire français, aujourd’hui et demain ?

De nombreux invités partageront leur expérience et échangeront avec le public. Parmi eux : Jean-Claude Carrière (conteur, écrivain, scénariste), Serge Simon (médecin et ancien pilier du XV de France), Jocelyne Pérard (directrice de la Chaire Unesco-Culture et Tradition du Vin), Jean-Philippe Perrouty (directeur de Wine Intelligence) et Philippe Bourguignon (Sommelier).
Etienne Gernelle, Directeur de la Rédaction du Point, et son équipe (Jacques Dupont, Patrick Bonazza et Jérôme Cordelier) animeront les débats.
Vino Bravo est accessible au public dans la limite des places disponibles sur pré-réservation : www.lepoint.fr .
 

Ce nouveau millésime s’annonce comme très bon et les volumes sont là, même s’ils ne combleront pas totalement le manque de stock. Après une nouvelle année météo surprenante, septembre, fidèle à sa réputation, a pleinement joué son rôle. Les raisins récoltés honorent déjà de belles promesses, avec de très jolis équilibres et des couleurs intenses.

Les professionnels de la filière ont procédé à la dégustation du millésime, nous partageons avec vous leur vision de ce millésime 2014.

Les vins blancs : 2014 sera une année excellente pour les vins blancs en Bourgogne. Les raisins, d’une maturité optimale grâce au soleil de septembre, sont d’ores et déjà vinifiés. Ils dévoilent des équilibres parfaits.
Leur caractère ciselé et précis présagent d’un beau potentiel de garde.

Les vins rouges : des couleurs intenses, un nez fruité, de la concentration en bouche et des tanins souples et plaisants, ces vins rouges expriment de belles notes de fruits frais.
Tout en finesse, ils laissent entrevoir tous les atouts des grands vins rouges de Bourgogne.

Crémant de Bourgogne : les raisins récoltés pour les Crémant de Bourgogne affichent des niveaux d’acidité relativement élevés, nécessaires à la structure et la fraîcheur de ces effervescents.
Grâce aux rendements satisfaisants, en particulier pour le cépage Aligoté, généreux, la Bourgogne devrait répondre à la demande croissante.

En attendant, il ne faut pas non plus négliger le 2013 qui commence à être proposé à la vente. Si les vignerons étaient inquiets après les vendanges de l’an passé, il semble que ces vins n’aient pas souffert de la pluie de septembre 2013. Comme rien ne vaut votre propre opinion : n’hésitez pas à aller déguster chez les vignerons, dans les salons ou chez votre caviste. Vous nous en direz des nouvelles !

 

Six routes touristiques sillonnent les 230 kilomètres du vignoble de Bourgogne. Evadez-vous au cœur de villages mythiques et de leurs paysages tapissés de vignes. Partez à la rencontre de ces hommes et de ces femmes passionnés par leur métier. Terre d’élection des cépages Pinot Noir et Chardonnay, la Bourgogne, ce sont 100 Appellations d’Origine Contrôlées et 90 fêtes touristiques toute l’année ! Pour flâner, s’évader, savourer et se divertir… suivez le guide !

En route vers les Bourgogne, c’est 100 % Oenotourisme, 330 Domaines, Maisons et Caves Coopératives adhérant à la charte d’accueil De Vignes en Caves, 90 manifestations viticoles, 1 carte détachable de la Bourgogne présentant les sites incontournables de la région et, au verso, des mini cartes de chaque route.

La charte d’accueil De Vignes en Caves, créée il y a 23 ans, engage ses membres à améliorer toujours l’accueil et les dégustations au caveau. Les signataires s’engagent, entre autre, à :
    - vous réserver un accueil personnalisé, respectant les valeurs de la Bourgogne : authenticité et chaleur
    - vous recevoir aux heures d’ouverture indiquées dans le guide
    - vous offrir la dégustation gratuite d’au moins un vin
    - vous fournir des informations sur leur domaine et sur la Bourgogne

Chaque domaine adhérent de la charte a apposé un panneau « De vignes en Caves », n’hésitez pas à franchir leurs portes.